《六十年代生人成长史》摘登：大学食事之六

会餐

那时每年元旦春节，企事业单位和学校的集体食堂都有会餐。如果食堂运营得不错，结余多，有时五一或十一也有会餐。所谓会餐实际上应该叫免费餐，就是用食堂结余的钱免费招待大家一顿好饭。比如在我们四食堂，每人可以免费打两荤两素的菜，菜的品种可以自选，无非就是熘肉段、四喜丸子、红焖肉、炖腔排骨、红烧鸡块、干炸带鱼、熘肝尖、尖椒干豆腐片、肉片炒蒜薹（北京叫蒜苗）、麻辣豆腐等等，啤酒和凉菜要单买，米饭不限量。会餐虽然是羊毛出在羊身上，却为大家聚餐提供了好机会。聚餐一般以寝室为单位，大家一起把饭菜打回寝室吃。会餐那天，寝室里的人先要搜罗出所有可用的器物来装运饭菜，饭盆、饭盒、饭盒盖、大号茶缸用来盛菜，脸盆刷刷用来盛米饭，抽屉拉出来当托盘，书包用来装瓶儿啤。然后大家各拿家伙什儿，欢天喜地、浩浩荡荡地开奔食堂。把饭菜啤酒打回寝室，往拼在一起的两张长条桌上一摆，然后便是一通觥筹交错，胡吃海塞。喝到高处，大家便开始勾肩搭背，称兄道弟，互相掏心窝子。平时彼此间有芥蒂的，也可以

《六十年代生人成长史》摘登：大学食事之五

 

“罢吃”事件与伙食改善

大概是1985或1986年吧？北京高校由于食堂伙食质次价高，发生了学生“罢吃”事件，我想大概是由于当时副食价格放开后价格上升，以及通货膨胀的影响。这股“罢吃”风也刮到了长春，虽然我们学校没有发生“罢吃”，但是这股风潮确实使我们的伙食得到改善。有一段时间，我们四食堂极力讨好学生，菜肴花色增加，质量提高，价格下降。其实那时东北高校伙食普遍比北京要差，我们之前都没有想到“罢吃”，可见我们比北京学生要老实，能忍耐啊。

下馆子

食堂的饭菜实在是吃烦了，偶尔也下馆子解解馋。下馆子一般是到校园

《六十年代生人成长史》摘登：大学食事之四

四食堂的早餐

我们四食堂的早餐还是相当不错的，虽然品种不多但品质很高。油条是正宗的金黄色，炸得是又大又松，颇能逗引食欲，吃起来就不用说了，贼香！大米粥也很值得一提，特别香，特别黏糊。由于食堂的米都是优质的东北大米，所以即使是用头天卖剩下的米饭熬的粥都特别好喝。有位北京老乡嗜好此物，所以赢得了一个“大米粥”的绰号。我早晨一般吃两根油条，一碗大米粥，一块红方（东北方言，就是红腐乳，北京叫酱豆腐）或一小勺辣白菜，有时奢侈一点，还买一个茶鸡蛋。由于早餐可以用粗粮票买，所以我就尽量多吃一些，有时就吃三根油条，二碗大米粥。因为这样做可谓是一举三得：一是为了解馋。二是觉得用粗粮票吃细粮，吃得越多越合算啊。三是还指着早餐的热量抗上午的4节课呢。

 

 

如果没有更好的，就用我写的这条吧：

天上有日月，
心中有神明。
平安夜唱起温馨的歌：
祝你天天快乐，
岁岁平安~

《六十年代生人成长史》摘登：大学食事之三

王沛人：冬日食堂逸事

中午或下午下了课已是饥肠辘辘，大家顶风冒雪急匆匆赶奔食堂。东北的冬天天特别短，如果赶上阴天飘雪，到下午4点多天就快黑了。“晚饭”是下午4点半开饭，没课的同学4点就拿着饭盆到食堂排队了，一是因为天冷，消耗大，饿得快，再就是因为去晚了买饭的人就多了，更要紧的是好菜就卖没了。

东北苦寒，最冷的时候必须小跑着去食堂，因为耳朵冻得受不，我的耳朵就曾经冻脱了皮。钻进食堂的棉门帘子，眼镜上的雾水立即就会结成一层极薄的冰，我必须先要摘下眼镜，把冰抠下来，再把眼镜擦亮戴上，然后再去排队。队最远能排出一二十米，有时就厚着脸皮加楔儿（北京话叫加三儿，一般是年级越高脸皮越厚）。有时会先到窗口看一眼有什么菜，然后边排队边盘算着买什么菜

在王府井东方广场的大食代美食街吃的，

久闻海南鸡饭大名

这次吃了套餐25元，

鸡肉是双拼，白切的滑嫩，红烧的浓香，确实有一套。

不过那个饭不好吃，太硬了。

怪不得行家都是不要饭，只要鸡，在加上咖喱浓汤，刚好。

以后别叫海南鸡饭了，就叫海南二吃鸡算了。

《六十年代生人成长史》摘登：大学食事之二

王沛人：食堂的菜

我当年就餐的四食堂,这个老式单层建筑，是目前工大历史最悠久,

建校时就存在至今的老食堂.其他老食堂都没了。

这个是2007年我回学校照的刚翻修后的四食堂。

 

《毛主席万岁》 哈琼文 绘，1959
抛开这幅画作的年代以及一切政治背景，
我看到的是什么呢？
是健康和欢快，
是少妇的典雅的美，
是幸福，或者是对幸福的渴望。
这成就了这幅画作的持久的生命力。

北京潘家园市场人物瓷器









1966《人民画报》——迎宾

张艺谋新片《三枪拍案惊奇》，为了票房，用了不少走红的明星和小品演员。

继续延续其近年太媚俗太偷懒的路子。这注定是不上档次的闹剧。

不错，现在缺乏喜剧，

但我们要的是上点档次的喜剧，可以回味的喜剧，那种悲戚中还可以微笑的喜剧。

看来根本就不能再指望张艺谋了

有本事的编剧导演，赶快站起来吧！赶快把那些颓废的导演赶下台吧。