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种好自己的菜园
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博文
(2016-02-07 12:30)

过年的吃

赵彦锋

逯耀东先生在他的《寒夜客来》中写道:“折腾多年,如今终于囤有余粮,大锅换小灶,有口安生饭吃了。如果再有闲情吃点小吃,日子就可以凑合过了,中国人民原来本分,奢求不高。”这话,用在过年的吃上,再合适不过。

 

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(2016-02-07 12:26)

年夜之味

赵彦锋

 小时候过年固然热闹,快意之事也不太多。除夕满院子洒上芝麻秸,踩上去咯吱咯吱响,一乐也;……年菜年年如是,大量制造,等于天天吃剩菜,几顿煮饽饽吃得人倒尽胃口。杂拌儿么,不管粗细,都少不了尘埃细沙杂拌其间,吃到嘴里牙碜。撤供下来的蜜供也是罩着一层薄薄的香灰。” 这是梁实秋先生在回忆儿时过年情景。

旧时过年,仪式极为隆重。尤其是大家庭,祭祀膳食都有严格的规定。除夕的饭菜,相当讲究。台湾美食作家刘枋记述过几道年夜必备的菜肴,一是生菜拌粉丝,取义生财有道;一是栗子红烧鸡,谐音大吉大利;一是腐乳蒸扣肉,寓意福禄寿喜;一是清蒸大鲤鱼,谓之年年有余。前三者可以任意取食,而最后一道,却必须原封不动,以达到真正的“有余”。如此说法,等到真正食用那条清蒸的大鲤鱼时,还果如梁先生所说,“罩着一层薄薄的香灰。”

我们小时候,过年的繁文缛节少了许多。大年三十这天,家家切肉剁馅,几乎都在做着为吃而忙的工作。北方的年夜饭,饺子是主食,厨下的大人忙着备饭,主事的长辈张罗着祭祖接

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宋、辽金、元时代时玉雕童子特点(图)

 

    在传世文物当中,有着大量衣着各异、形态不一的玉雕童子。由于宋、元、明、清各个时代的这类作品极其相似,考古发掘材料中又未见有玉雕童子出土,古文献中也很难见到有关琢制玉雕童子的记载,因而,鉴定工作亦有一定的困难。北京故宫博物院现藏一批古代玉雕童子,其中有一组确系宋元时代的作品,研究这组玉雕作品,对了解玉雕童子的制造历史,推动鉴定工作的开展是不无益处的。

 

  玉雕童子制作年代

 

  由于缺少科学发掘的同类作品作佐证,确定这组童子的制作年代,便只能依据绘画、雕塑、瓷器及现已掌握的玉器的时代特征来综合考察鉴定。经过鉴定,初步确定这组童子分别为宋、辽金、元等时代的作品。各时代的作品,又可分为不同的类型。

 

  一、宋代玉雕童子

 

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鲁国大玉璧(战国)

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欧美收藏的中国古玉(图) 

 

欧美收藏的中国古玉(图)

 

    一、欧美对中国玉器的认识及流传

 

   (一)中国古玉的认识过程

 

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中国古代玉器上的螭虎 

    螭虎在现实生活中并不存在,是人们想象的神物。


中国古代玉器上的螭虎(图1)

汉代白玉螭虎纽“皇后之玺”

 

 

    白玉螭虎纽“皇后之玺”高2厘米,宽2.8厘米,正方体,用著名的新疆和阗玉精细雕琢而成。玺面阴刻篆文“皇后之玺”四字,字体庄重,刻镌利落,韵味高雅,

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故宫收藏的天价翡翠(图)

 

故宫收藏的天价翡翠(图)
 翠鱼形佩

 

  翠鱼形佩

 

  翠鱼形佩,清,长5.6厘米,宽2.2厘米。作品所用翠料为青、绿二色。青料上有绿斑,以之琢荷花、荷叶。荷之下的绿料琢为鱼,宽头,长身,卷尾,形似鲶鱼,如同在荷塘中游动。佩上系一枚珊瑚纽。

 

  唐代已有鱼佩,宋、金之时,玉鱼衔水草佩非常流行,此类作品一直延续到清代,有富贵之意。

 

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台北故宫博物院藏玉 

台北故宫博物院藏玉(图1)

台北故宫博物院藏玉(图1)

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熊家冢墓地出土玉器(图)

 



图1 卷云纹玉璧
 

  熊家冢墓地是东周楚国大型墓地之一,因多次被盗及20世纪60年代以来生产建设的影响,墓葬的埋藏环境遭到严重破坏。2005年11月正式对其发掘。熊家冢墓地位于湖北省荆

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(2013-11-18 16:20)

西汉南越王墓玉器

玉角杯


 秦汉出土的文物中,玉容器相当稀少,全国只有十来件,而在西汉南越王墓中就发现有五件,而且每一件风格迥异,做工精细,美轮美奂。我们可以想象当时南越国贵族宴请宾客,觥筹交错的鼎盛场面。

  这五件玉容器里,玉角杯(一级文物)是其中最有特色的一件。它用一整块青白玉雕成,中间凿空成犀牛角的形状。相传犀牛角的酒杯可以溶解毒物,玉虽不能解毒,南越国的玉匠却借题发挥、匠心独运,就着玉石的形状施刀,综合运用玉雕的各种工艺方法,如线刻、浅浮雕、高浮雕、圆雕等,在玉器身上巧妙布局各层纹饰,再经过细致的打磨,至今玉角杯仍闪现温和恬润的光泽。

  这件玉器,既是一件美轮美奂的工艺品,又是一

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