吴锡端的BLOG：茶的世界

    据宋代钱易《南部新书》所载：“大中三年，东都进一僧，年一百二十岁。宣皇问，服何药而至此。僧对曰，臣少也贱，素不知药。性本好茶，至处唯茶是求。或出，亦日进百余碗。如常日，也不下四五十碗。因赐茶五十斤，令居保寿寺。最近，科学家研究认为：喝茶喝茶者可能拥有更年轻的生理年龄。

Tea consumers may have younger biological age

    正常健康细胞的老化和寿命与端粒酶缩短机制有关。通常，端粒体长度、染色体末端DNA序列随着细胞的复制和老化而缩短。
    香港中文大学的科学家通过观察端粒体长度、染色体末端DNA序列发现，经常饮茶者比不饮茶者的细胞生理年龄年轻。
    在细胞复制时，端粒体的功能是确保染色体不融合或者重排。染色体的

茶叶做的香皂，具有杀菌和保湿功能。

茶叶做的沐浴露，洗净后可以长时间保留茶的香气，去除异味。

   

日本一项研究发现，红茶较绿茶更有效对抗高胆固醇及高血糖。

    日本神户大学将实验的老鼠分为两组，一组进食高脂肪餐单，另一组进食正常餐单，两组各细分为三组，分别饮水、饮红茶及饮绿茶，研究为时14周。结果发现，饮红茶及饮绿茶的两组老鼠，都有助减少体重增加和大肚腩形成；其中饮红茶更有助对抗高脂肪饮食对血管造成的破坏，可抗衡胆固醇及血糖上升。

    有关研究已刊于《农业与食品化学杂志》。专家指出，这次研究结果有待进行人类临床实验证实。

    今年春茶上市期间，低温、干旱等恶劣性天气造成全国性春茶减产。除了四川外，其他各主要茉莉花茶茶叶原料产区受到较大程度影响，加之茉莉花减产，及劳动力成本的上升等诸多因素的影响，今年的茉莉花茶生产形势严峻，价格上涨，供求将趋于紧张。我会对主要产销区进行了调查，有关情况汇总如下：

    一、当前我国茉莉花茶产销基本情况

    1、茶叶原料供应紧张

    进入春茶采摘期后，突如其来的低温、降雪、霜冻、干旱、大风等极端恶劣性天气使全国茶产区近70%的茶园普遍遭受打击，采摘时间向后推迟，品质与以往同期略有下降，产量大幅下降、价格波动幅度较大。根据中国茶叶流通协会对十七个主要产茶省（市）的调查数据显示，2010年全国春茶产量预计为60万吨，比上年的产量下降约25%，春茶平均价格比2009年上升约30%。

    茉莉花茶原料主要产区福建、云南和贵州损失严重，云南和贵州局部地区甚至连续数月滴雨未见，有些茶园头班茶基本绝收。以福建地区为例，受春季冻害影响，清明茶、谷雨茶、头春、二春茶均受到一定影响，预计春茶减产50％左右，同时原来用

    上个星期，我到遵义，筹备今年协会的年会，专门考察了代表参观路线---西部茶海。

    05年到过凤冈和湄潭，但是今非昔比。那时这两个县还是粮食主产县，到处是农田。时隔几年，已经成了茶园。茶乡多了几分秀美，茶农因为茶叶而致富，可以看到很多新盖的民居。而且，这几年，当地的茶叶企业有了很大提升，现代化的茶叶加工厂代替了原先作坊式生产。

     1、凤冈仙人岭上的茶园，生态环境十分好，已经通过有机茶认证，而且茶叶中富含锌硒。