这个配方真的很好很好用，材料只需两样~花生仁和细砂糖，个人觉得此配方比起其他含油的配方强N多了。唯一值得注意的是别将细砂糖熬焦了即可，别急~~莫要一听到要熬糖就退却三步，其实吧~我悄悄告诉你哟，全程只需用小小炉火，直至将锅里的细砂糖完全加热融化，然后倒入花生仁搅拌均匀...... yeah，就这么简单！

        冬日的下午，泡杯咖啡或是泡杯奶茶，看看书，吃颗自己做的花生糖 ...... 抬头刹那，一缕阳光射进屋内，岁月，静好！

原配方材料：   花生仁 250克     细砂糖 250克

我的修改配方材料：  花生仁 300克     细砂糖  270克     熟白芝麻一点点

备注： 原配方的 花生仁和细砂糖 的比例是1：1  ；  我给改成了1：0.9 。

在此特别感谢一下群里的@东宝，是她推荐和分享的下厨房的配方。

原配方链接点击这里：  http://www.xiachufang.com/recipe/1075309/  

制作步骤：

1 将生的花生仁均匀散开的放在烤盘上，摄氏170度，12分钟（烤花生的温度与时间还得根据自家烤箱的脾气，我的温度与时间只是一个参考）。烤熟后的花生仁去红衣备用。见图1

2 装入食品袋，用擀面杖随便敲几下，敲成有些是整粒的，有些是破碎的就可以了。 见图2

3 将细砂糖全部倒入干净的锅里，用小小火慢慢加热（千万不要开大火，中火也不行），直至糖完全融化，融化后的糖浆就成透明的琥珀色了。见图3-4

4 将花生倒入锅中，迅速搅拌均匀，熄火。 见图5

5 用大铲子将整团花生糖盛出，倒在油纸上，表面撒上一点点白芝麻（不放白芝麻也行），再在上面盖一张油纸，趁热用擀面杖擀平，大约擀成厚度10mm-12mm。见图6-7

6 也要趁热，用菜刀切成一条条。 见图8

备注：

A 在制作过程中，不管是擀平，还是切条，都是要趁热操作，若等糖冷却了，就会定型 没法操作了。

B 做好的花生糖等完全冷却后，要置于密封罐中，防止受潮。

C 用完的锅子，用热水侵泡一下，黏在锅壁上的糖，自然就融化了，很好清洗。 

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