这次的啤酒辣子鸡食谱

藏了一段好听的“砰 噗嗤 呲啦”的声音

做一只鸡，需要什么技巧？

简单 好味  快手

它是滋味浓郁的下饭菜 

鸡块外皮酥脆 浓郁酱汁将其包裹

简单的烹制 调色秘诀是一勺红烧酱油

它是厨房小白的鸡肉料理必做菜肴之一

简单到人人会做 

做饭这件事儿

简单 好味 快手

我的终极目标

1.准备食材

2.将鸡肉切块

3.放入盘中待用

4.准备配料，大葱切段

5.辣椒切段（辣椒量可根据自己口味选择）

6.大蒜切片

7.小火，锅中倒入适量油，大蒜、大葱、花椒慢慢煎炸

8.香料上色后捞出丢弃

9.鸡块煎至双面上色

10.倒入红烧酱油调色（可分次少量加入，便于观察上色）

11.啤酒一听

12.大火烧开，转小火炖煮20分钟，鸡肉酥软入味

13.汤汁快煮干时，入盐调味，大火收汁，快速翻炒

14.放入干辣椒，翻炒后出锅

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