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清新水果塔 |
分类: 厨房手记饼干塔派 |
超迷你的水果塔很适合小朋友的生日party
色彩缤纷的小果堆叠起来
藏匿在最下面的巧克力酱一定是意外惊喜
你可以换成香草奶油 或是你喜欢的馅料
她的造型很Q 适合小朋友拿在手里
塔皮像是小碗 盛装着宝贝爱的各式水果
芒果
写到这里
有点儿想结婚 有个自己的孩子 为她准备一次生日party...
【清新水果塔】可制作8个塔皮
原料:无盐黄油63g、糖粉50g、鸡蛋25g、低筋面粉125g、盐一小撮
模具:蛋挞模具8个
烘烤:忠臣烤箱 烤饼功能 15分钟左右 (常规烤箱 180度 18分钟左右)
做法:
1.黄油提前室温软化;搅打至顺滑细腻状态;分2次加入糖粉搅打均匀
2.分2-3次加入蛋液,并每次充分混合均匀后加入剩余蛋液
3.筛入低筋面粉与盐;切拌至无干粉即可
4.借助刮刀将面团依次按压在大碗内壁,此步骤重复2遍
5.分成8等份,放入模具中
6.拇指按压,均匀的贴合在模具内壁;—7°冷冻1小时,或冷藏2小时
7.烤箱提前预热
8.晾凉即可装饰
小贴士:
1.刮刀按压目的:面粉与黄油的充分混合可以使成品保持不断裂不开裂的纹理
2.拇指按压面团,务必使其均匀薄厚相同,避免成熟度不匀
3.一般在烘烤饼类食物,在微微上色后,我会关掉电源让它在烤箱中多停留5-8分钟,这样可以使其口感更酥脆
4.尽量现吃现做,特别是水果切开后很容易氧化,摆盘就不那么漂亮了
5.果子表面闪闪发亮的秘诀在:杏桃果酱:水,
(一点点即可)
一直以来很感激新浪美食博客举办的美食感恩季活动,在这期间,回想了过去的点点滴滴,开始记录,试着写出来深藏在内心里多年的一句感谢。
我的父母,我的亲人,我的老师以及朋友,感谢,生命里给予我支持与爱的你们!
感恩季奖品是忠臣全新智能烤箱LO-30S,这是家里的第三台烤箱,对于烤箱也稍稍多了些了解。忠臣LO-30S是一款智能创新型烤箱,使用起来非常便利,如果你是新手也不用怕,它有强大的功能设置!
相比常规烤箱总结几个优点供大家参考:
一、十四项功能模式:已设置发酵、饼干、蛋糕、面包、烤鸡、烤鱼、烤玉米等等,选择特定功能即可一键式完成所有操作
二、多功能按钮:转动按钮可选择菜单功能;转动按钮可调节时间和温度;转动按钮可启动或暂停烤箱
三、顶置清洁板:放置在烤箱最顶部卡槽中,做过烤肉的人都知道,在高温烘烤过程中,很容易发生油污溅出问题,导致烤箱内壁上层积累污渍很难清理,有了顶置清洁板后它可以阻挡油渍对烤箱内壁的污染,清洗时只需清洁顶置清洁板即可,这是我非常喜欢的一项设计!
功能面板与多功能按钮
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