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《牛肉红芸豆口袋饼》飘着西式风的肉夹馍
(2014-10-17 10:23:01)
标签：
皮塔饼口袋饼牛肉红芸豆牛肉酱 |
分类： 厨房煮意@懒人爱料理 |
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这是我很爱的食物之一，做着方便，吃着有趣，味道可以随意搭配
带着很阳光的地中海风情的小吃情调
Pita Bread 皮塔饼，又称口袋饼，是一种圆形口袋状的面食
流行于希腊，土耳其，巴尔干半岛，地中海东部地区和阿拉伯半岛
皮塔饼中的“口袋”是友蒸汽膨胀形成，面饼冷却后变得平坦，中间留下口袋
当然拉，现在这种口袋饼可不仅仅在这些地区流行，估计在大部分西方国家算是很被熟知和普遍的一种食物
我住在新西兰，随便哪家大型超市都可以买到这种饼
拿回家，吃的时候在微波炉里热个15秒，然后切开，里面就一个大口袋了
随便你要在里面塞什么吃都可以
所以我会省略怎么研究做这款饼的部分，《牛肉红芸豆口袋饼》的这个酱才是我要介绍的重点
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牛肉红芸豆酱是我们全家最爱的，做起来也相当的方便，也很好吃
并且这个酱非常的百搭，配面配饭吃（盖浇饭），或上面再撒些起司烤箱烤一下（芝士焗饭诞生了）
里面主要有牛肉碎，红芸豆，番茄综合意面酱，洋葱，大蒜，橄榄油，盐巴黑胡椒调一下味
这些料做成一个类似意大利面酱后，但需要做的干很多，因为太水就不好包了
然后饼里我再一起塞些起司，生菜（这里用了沙拉小菠菜）
整个一起，酱，口袋饼，大块起司，生菜
就完全是照片里呈现的那个样子，桌上一起摆着，自己弄着吃，还挺好玩的，起码我儿子好开心呀
其实营养也是很好的，牛肉和芸豆都含丰富的蛋白质，铁质，起司又含丰富的钙
口袋饼是主粮，有菜有肉，如果再陪个汤，更加完美了！
说着说着，这个口袋饼，让我想到了西安美食肉夹馍，感觉很像对不！真是飘着西式风的肉夹馍呀
西安去过一次，挺多年前了，很有美好回忆
不过这里先不跑题了，继续讲食物...
这个酱的口味也非常的安全，番茄酱的味道是主打，所以很少人会不接受，特别是小朋友
至于里面夹不夹起司，看个人喜好，生菜也是选冰箱里有什么就夹什么吧，非常随意
就像这款食物给我的感觉一样，很遂心，很随性，很惬意，很情调，吃着也方便，当正餐或聚会食物都很适合
又快到周末了，先祝大家周末愉快！！！
《牛肉红芸豆口袋饼》
4到6人分量
材料：
口袋饼（皮塔饼） 6个
牛肉碎
450克
红芸豆
1罐，390克装
洋葱
1颗
大蒜
6瓣
橄榄油（或沙拉油） 3大匙
经典番茄意面酱
1罐，500克装
起司
按照个人喜欢
生菜
按照个人喜欢
盐巴和黑胡椒
适量
做法和基本过程图：
盐巴和黑胡椒
做法和基本过程图：
- 洋葱切粒，大蒜切末，罐头红芸豆冲水待用
- 锅里倒入橄榄油，先把洋葱和大蒜煎香
- 再加入牛肉碎翻炒均匀（牛肉会稍微出水，最好等把汁水都烧干），然后加入番茄酱并搅拌均匀，最后加入红芸豆，一起焖煮大概10到15分钟（不需要再加水，需要比较干的酱的效果）
- 煮好后的牛肉红芸豆酱可以和生菜，起司一起夹到口袋饼里吃
Enjoy ^_^
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