桂先生只有二十七岁，可是早在前年的时候就已经出现了很严重的谢顶问题，尝试了很多头发再生的药物都阻止不了头发的“脱”势汹汹，不得不用求助于毛发再植这样比较有效的方法改善秃顶问题。时隔两年，桂先生又上门求助，还是同样的问题。两年前植发的头顶部位倒没问题，但是植发区域周边的头发又掉了很多。

像桂先生一样非常年轻但已经脱发严重甚至秃顶的人越来越多，多数人将其原因归结为现在人们吃的东西化学品太多。这可能是其中一个原因，但不是主要原因。除了遗传因素和特定的疾病外最可能的导致秃顶的原因来自三个两方面：营养缺失、压力太大、睡眠不足。

桂先生就属于这三个原因都占齐了的人。经过检测，他体内微量元素缺失，铁锌都不足；他是典型的办公室一族，早出晚归不说还经常熬夜，睡眠严重不足；眼下的他背着房贷养着孩子还要照顾多病的父母，压力可想而知。

我给桂先生开了一张方子，但不是抓药的，而是一张食谱。脱发是综合因素造成的，植发也只是最后的和治标的办法，要真正摆脱脱发困扰，还要从自身做起：减轻压力，保证睡眠，补充营养。前两者需要自己慢慢调整，第三个方面最主要的不是服用营养补充剂，而是通过调整饮食来加强头发的营养。

饮食会严重影响头发健康，常吃一些食物能够让头发健康，摆脱脱发困扰。

1、三文鱼

三文鱼含有丰富蛋白质和维生素D，这种冷水鱼还含有非常珍贵的ω-3脂肪酸。人体生成毛发需要大量这种脂肪酸，头部皮肤细胞膜也需要ω-3脂肪酸，多吃三文鱼非常有益。如果做不到常吃三文鱼，还可以选择其它鱼类：鲱鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼也不错。

2、核桃

核桃中含有大量类似脂肪酸和丰富的生物素，有助保护细胞不受损伤。由于头发经常遭受强烈的紫外线照射，还可能被污染的空气损害，而头发和头皮受损会引起头皮生物素减少，就会导致脱发。核桃中的铜等矿物质有助保持头发的健康光泽。如果吃核桃不方便，可以改用核桃油，拌凉菜或作沙拉以及炒青菜时使用核桃油，非常有益头发健康。

3、牡蛎

缺锌是导致脱发、睫毛脱落、皮肤干燥、皮屑增多的一个重要原因。牡蛎含锌丰富，还含有一些健康蛋白质。头发的主要成分是蛋白质，约占97％。摄入的蛋白质不足，头发就会不断脱落，如果没有牡蛎可吃，可以多吃坚果、牛肉、鸡蛋和全麦及谷物食品。

4、红薯

红薯含有非常丰富的抗氧化剂β-胡萝卜素，它经由身体转变成维生素A，如果身体缺少维生素A，细胞将无法正常工作，也会使头皮不再，头皮屑增多。当然也可以选择胡萝卜、哈密瓜、芒果、南瓜、杏这些食物来补充健康的β-胡萝卜素。

5、鸡蛋

鸡蛋含有大量蛋白质、锌、硒、硫、铁。蛋白质和硒对头发的作用前面已经说过，铁可以帮助细胞携带氧气到毛囊，身体缺铁是脱发的重要原因，女性尤其明显。除了鸡蛋之外也可以选择动物性食物来补充铁，比如鸡肉、鱼、猪肉、牛肉等。

6、菠菜

菠菜含有的铁、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C正是头发所需。西兰花、甘蓝、甜菜也不错。

7、扁豆

扁豆含有丰富的植物蛋白质、铁、锌和生物素，是非常健康的素食选择。豆类食品都对头发有益，比如大豆、芸豆、黑豆、蚕豆。

8、酸奶

低脂肪酸奶制品含有大量头发所需的蛋白质，维生素B5和维生素D，维生素B5经常使用在护发产品中，而维生素D有助毛囊健康。干酪、低脂奶酪和脱脂牛奶也不错。

9、蓝莓

特色水果中维生素C含量最高的当数蓝莓。维生素C有助毛囊微血管健康，而体内缺少维生素C会是导致头发断裂开叉的主要原因，所以要多吃富含维生素C的食物，比如猕猴桃、土豆、西红柿、草莓等。

10、家禽

如果用肉类来补充蛋白及微量元素，鸡肉是不错的选择。鸡肉中含有丰富的蛋白质和健康头发所需的锌、铁和B族维生素。瘦牛肉也是瘦肉蛋白的很好来源。