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椰子油-地球上最健康的油(一)

(2012-07-04 17:24:00)
标签:

椰子油

月桂酸

分类: 健康美食

  椰子油产于东南亚国家,在当地椰子油除了被用作食用油以外,还用于蚊虫叮咬,皮肤消炎,护发润肤,清洁油污以及牙痛治疗等等方面,由于用途广泛且有效,椰子油在当地被称为“瓶子里的药房”,呵护着东南亚人民的健康。
    目前,椰子油在西方发达国家受到营养学家的推崇,称其为“地球上最健康的油”,美国布鲁斯‧菲佛博士所写的《椰子疗效》和吴永志博士的《不一样的自然养生法》推崇椰子油的神奇治愈功效。椰子油逐步风靡欧美等国。

 

椰子油-地球上最健康的油(一)
 

椰子油的功效

 

  食用功效:

  顶级椰子油(COCONUT OIL)50%以上的成份是月桂酸,自然界只有在母乳及少数食物中存在,对人体有百益而无害,是最健康的油脂。而月桂酸是中链脂肪酸的一种,易于分解吸收,不致囤积,且相当稳定,不易变质。椰子研究发展中心主席布魯斯.菲佛博士(Dr. Bruce Fife)在椰子疗效(Coconut Cures)一书中说明了中链脂肪酸是强大的利器,可摧许多病毒的脂质外层,包括皰疹、HIV、流感病毒、SARS…等,不仅有益健康,还有以下疗效和功能:

  1、可以提高免疫力。

  椰子油的主成分是月桂酸,它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力,针对体內的细菌、病毒,甚至是肠子胃道的寄生虫,有很强的抗菌力,适合儿童、老人及虛弱抵抗力不足易感染的体质食用。

  2、可降低胆固醇比率,不会增加身体代谢负荷,可以防治心脏病和其他心血管疾病。

  椰子油能帮助提高胰島素灵敏度,使細胞较易於反應和拮抗變少,从而帮助防护高血压,甚至会降低血压,並减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化,使得血管疾病減少。

  3.椰子油是饱和脂肪,脂质稳定,不易氧化产生自由基攻击。

  椰子油可用於美容抗老化,有很强的抗氧化能力,能帮助人体防止自由基的產生。內服外用皆可滋润皮肤,调整皮脂腺分泌,改善干燥肤质,消除皱纹、粉刺和头皮屑。过敏肤质可增强皮肤适应性,舒缓嘴唇龜裂,日晒、冻伤、尿布疹和齿龈炎。可代卸妆油,可当护肤油,外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。

  4.椰子油容易消化,以利人体吸收。

  椰子油较其他食用油容易水解,容易消化吸收,更适合消化障碍及虛弱的提制食用。胆囊切除、胆结石、胆囊炎、胰臟炎的体质不宜食用各种含长鏈脂肪酸的油脂,却可以食用椰子油。

  5.椰子油可以提高新陈代谢、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲状腺功能、维持能量水平、穩定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等等的效果,对于晒伤、濕疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。

  6.椰子油可健康減重,不須脂肪酶分解,容易被利用作能量燃烧转换。

  不管是魚油、牛油、猪油、奶油,還有其他的植物油,包括葵花油、花生油、橄欖油…等等都是長鏈油,分子結構比較長,燃烧不易。唯有椰子油是中鏈脂肪酸,才是最容易燃燒的脂肪,增加熱量的燃烧率,因此容易帮助瘦身減肥。

  7.椰子油对于慢性病,像是糖尿病、气喘、动脉粥狀硬化、高血壓、关节炎、阿茲海默症、自体免疫疾病、腸道疾病、香港脚,甚至癌症,椰子油都能有效减轻症狀,使之容易回复常态。

  8.椰子油可降低肝脂肪,有肝病、B型肝炎、脂肪肝的人都可以吃椰子油。

  9.椰子油不增加身体负担,同時又對毒素具有強烈排它性,因此食用椰子油會有效地幫我們將腸、胃及身體內累积的毒素逐漸排出体外,是最自然養生良法。

  10.椰子油能提升精力能量和充沛体力,保持清醒,却沒有咖啡因的副作用。

  椰子油可提供快速能量营养來源,提高耐力,使人不易疲劳等特性,缺乏能量或經常疲倦的人,饮用椰子油可大大改善精力。唯须注意的是尽量避免睡前飲用,以免精神太好无法入眠。

 

  美容功效:

 

  1、护发:椰子油是头发最好的天然营养之一。它有利于头发的健康生长,并让发色呈现光泽。经常用椰子油按摩头部,可以保证你的头皮远离头皮屑、虱子和虱卵。在印度,椰子油被广泛地运用在护发上。它是一个完美的护发素,帮助預防头发分叉,使头发更健康美丽并有助于破损发质再生。椰子油通常只适用于局部的头皮护理。 

  2、解压:椰子油有很好的安神功效,所以它有助于解压。把椰子油用于面部,并进行轻柔的按摩,可以帮助消除精神疲劳。

  3、护肤:椰子油对于皮肤也是极棒的按摩油。它作为润肤霜适合各种皮肤。椰子油对于皮肤的好处可与矿物油媲美,甚至比矿物油更出色,因为它对皮肤没有任何副作用,同时因为容易吸收,不会留下油渍,是解决皮肤干燥和脱皮的最安全方式。椰子油能延迟皱纹、皮肤下垂等这些随着年龄的增长而渐渐凸显的问题。它还能帮助治疗各种皮肤问题,如牛皮癣、皮肤炎、湿疹等皮肤感染问题,还帮助舒缓紧蹦和疼痛的肌肉。因此,椰子油是大多数肌肤保健品的基本原料,例如肥皂、乳霜、面霜等等。

  椰子油能通過毛細孔滲到皮膚裡面,藉此清理皮肤深层,幫助身体代谢。在怀孕期间或产后使用椰子油,可防止妊娠紋,並恢复皮肤活力。

  4、瘦身:椰子油对于减肥有很大的用处。它包括短链和中链脂肪酸,这有助于减掉多余的脂肪。它还有助于消化,帮助甲状腺和酶系统的健康运作。此外,它通过减缓对胰腺的压力,可以加快身体的新陈代谢,从而消掉更多的能量,帮助肥胖和超重的人们减轻体重。

 

椰子油-地球上最健康的油(一)


 

  知识链接:月桂酸


    椰子油在椰子内并没有杀死微生物的能力。椰子油在被我们摄入后才被改变形态,成为能杀死一些致病微生物而对人体无害的物质。这种物质是分解出来的单甘油脂肪酸和游离脂肪酸。其中最活跃的是月桂酸(12碳饱和脂肪酸)、癸酸(10碳饱和脂肪酸)及它们的单甘油化合物。椰子油中含月桂酸48% ,癸酸7%, 辛酸(8碳饱和脂肪酸)8% 和己酸(6碳饱和脂肪酸)0。5% 。这些脂肪酸都有杀菌作用。它们在乳脂和酥油中只占3%,大部分其他植物油中很少含有这些物质。
   月桂酸最早是在地中海区域生长的月桂树的果和籽实中发现的。在古代就已发现这种油的医疗作用。但是直到上世纪五、六十年代才揭开它能治病的秘密。月桂籽含月桂酸脂肪约4%,低于椰子油和棕榈油的含量。
    由于月桂酸有医疗作用,科学家们最近育成了一种月桂植物品种(Laurate canola),其中含月桂酸36% 。此外也有一些含中链脂肪的保健品进入市场。但是最好、最丰富的含中链脂肪的食品还是椰子油。一汤匙椰肉碎末约含2 克月桂酸,一汤匙纯椰子油含月桂酸7 克。而食用椰子油制做的食品比服用药品好吃。
  
 

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