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中式蛋糕 快手创意蛋糕 换个方式吃菜饭

(2012-12-28 09:30:35)
标签:

中式蛋糕

创意蛋糕

咸味蛋糕

菜饭

美食

分类: 中式面点集

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    之前在我的微博里发过,一直以来都想补上日志,今天终于趁中午有空回家做了,一个蛋糕能在中午吃饭的时间做好,这个就是中式蛋糕的魅力所在了,简单快手也美貌可口。这可是今年我们家两位寿星都指定的中式蛋糕,一个是因为不爱甜食,一个是因为有糖尿病不能吃奶油蛋糕,符合以上两种条件的朋友绝对可以尝试一下这样特别的生日蛋糕。颠覆传统的概念,用西点的方式做中餐,换个方式吃菜饭。
    自从我玩烘焙开始,每逢家人生日我都会想着做个什么蛋糕,奶油蛋糕、慕斯、乳酪什么的,这些都比较耗费精力和时间,而且每次我总是匆匆忙忙,搞错一个步骤就有做砸的可能,但是这种中式的蛋糕就很是简单快手了,不会烘焙的主妇们也可以好好露一手,给家人一个惊喜。关于食材和装饰,大家可以尽情的发挥了,当然最重要的还是味道要好,我强烈推荐用肉燥来做夹馅或存底,这样上面的食材不用调味也不会显得清单无味了,因为有着这个饭遭殃,其他就是浮云了~~~
    正是临近年末,在家宴上做这样一道压轴主食,团聚的欢乐是不是会更强烈些呢,喜欢就试试吧!提前祝大家元旦快乐!新年快乐!美食每刻!!!

 

 

【中式蛋糕】

 

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材料:米饭(加少许糯米煮制)  1大碗    肉燥  1碗    蘑菇 两个   西兰花 1小朵     虾仁 5个

 小番茄 1个  鸡蛋 1个   盐 少许   黑芝麻 1汤匙    葱油 少许

 

做法:

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1、材料准备:蘑菇切片,西兰花摘成小朵,虾仁加料酒焯水至熟备用;


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2、西兰花和蘑菇分别焯水后,和虾仁一起加少许葱油拌一下;


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3、鸡蛋打散加少许盐拌匀,再加入黑芝麻拌匀;


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4、用平底锅煎制成蛋皮(心急没打匀,蛋皮好丑哦);

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5、放上慕斯圈(我的是活动慕斯圈,卡定了六寸,上次生日做的是八寸的);

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6、放入米饭(加少许糯米煮制,比较好整形不易松散);


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7、用刮刀或者平勺按压平整;

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8、加入肉燥(这个隔夜做好备用哈);

制作方法请点击台湾肉燥

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9、再按压平整;

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10、脱模(活动的慕斯圈脱模就是方便呢);
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11、如图将准备好的食材装点即可

(这一步就简化了,花样随意发挥哈,我只会这种中规中矩的摆法,就像我做裱花一样总想不出啥花头来)。

 

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切一块,开吃吧!!

压的结实的米饭很管饱哎,我中午就吃了这一块,配了点汤水,饱了!



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