一道非常适合秋冬季食用的可口甜点！浓香杏仁糊。试试它吧，一定让你食指大动。不单是杏仁，花生、核桃、榛子等等坚果都可以如法炮制哦。

    这款杏仁糊，非常适合作为早餐，搭配面包或其他主食食用，它的制作很方便，十分钟即可搞定。

   凡是有杏仁味的东西我都爱吃.而且特别喜欢北杏的香味.带皮苦的就是北杏.去皮的不苦的就是南杏.广东人的汤里常见到的，滋补润肺。

   杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，可以促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养.经常食用能有效的延缓皮肤衰老，使富有光泽和弹性.无论是外用或内用都是一种很好的美容方法.除了有美白的美容功效外,从中医角度看,还有润肺止咳,润肠的药用价值.是秋冬季的时令甜品。

                               以上资料来自网络

               今天给大家上的是简易的杏仁糊方法。

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杏仁糊3碗

材料     杏仁粉70克       冰糖50克       粘米粉50克        水A:500克       水B:100克

注   杏仁粉是超市和农贸市场售的去皮杏仁，免费打粉。

     杏仁粉是南杏与北杏按9:1比例配比而成。

     如果买不到杏仁粉，把杏仁泡开去皮，用料理机打碎即成。

     冰糖或者其他糖都可以，红糖也行但是成品颜色太深。糖量可根据自己口味

     加减。

     粘米粉就是大米粉。可以把大米泡过夜，用料理机搅碎，再过筛效果也不

     错。

做法

1，水B100克加入到粘米粉里，搅均匀，调成米浆。备用。

2，水A500克倒入锅里，加入冰糖。开大火，烧开。

3，糖水烧开后，改中火，加入杏仁粉，搅均匀。烧开煮2分钟。

4，保持中火，加入粉浆（分次加入），每次加入后搅均匀煮开，粉浆不一定全部

   加完，加到合意的浓稠度，再煮2分钟，就完成了。

注   1，粉浆逐一点加入，边加入边搅拌，未烧开时会很稀，要完全煮开后才见稠

        度，煮开后感觉偏稀一点点，慢慢降温下来稠度就合适了。

     2，加入一点蔓越莓干，点点酸味恰到好处，美观又解腻。

  做杏仁糊的方法多种多样，可以用糯米粉替代粘米粉，减少粉量就做成杏仁露，也可用牛奶替代水，更加香浓。今天介绍的是简易版的，很好掌握。希望大家喜欢。