这篇博文

主要想说说如何快速制作蓝莓果酱

顺带着分享一下

【蓝莓果酱酸奶】和【酸奶提子冰棍】

以前做过无数款果酱

都不难

就是比较花时间

因为需要事先用柠檬汁和糖来腌渍果蓉

然后慢慢熬制

但是

对一些水分不是很多或者少量的水果来做果酱

用微博炉就可以快速解决

现做现吃再新鲜也没有了

这样也就能尽快地偷懒地吃到家庭自制的安全果酱了

方法如下

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

原料：

冷冻蓝莓125g/柠檬汁7g/细砂糖37g

（水果：糖：柠檬汁=10：3:0.5  这个配比用来做果酱百试百灵）

做法：

蓝莓放玻璃碗用勺子压成泥

挤入柠檬汁和细砂糖拌匀

放入微波炉中火转2分钟取出用勺子搅拌一下

再放入用中高火转3-5分钟

期间可以检查果酱的水分情况

至合适的浓稠度即可关火

耗时最多10分钟就可以做好

放凉即可食用

用来涂抹面包或者做冰淇淋

或者其他西点的配料都可以

非常简单快速

当然新鲜的蓝莓是不舍得这么操作的

我是用来加入自制的酸奶

蓝莓的香甜味可以抵消自制酸奶的酸味

非常好用

颜色也漂亮

用小奶瓶直接制作也不需要分瓶

很方便

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【蓝莓果酱酸奶】【酸奶提子冰棍】

原料：

全脂牛奶850ml/原味酸奶90g（酸奶引子）/蓝莓果酱适量/提子干适量

做法：

全脂牛奶和原味酸奶混合均匀

分装入小奶瓶和冰棍模

放入面包机用酸奶功能发酵8小时

取出小奶瓶此时做好的是【原味酸奶】

每个小奶瓶放入2匙【蓝莓果酱】放冰箱冷藏

吃的时候用小勺翻搅出花纹即可

让人非常有食欲

不甜不酸

非常让人喜爱的一款水果酸奶

冰棍模取出放提子干和酸奶混合均匀

放入冰箱冷冻后即可食用

算是做酸奶的副产品吧

这个上镜的放果酱的小瓷碗出自西班牙安达卢西亚地区的瓦伦西亚

暑假旅游的收获

漂亮颜色和花纹

算是是西班牙的“青花瓷”吧

看到太多漂亮的 都想占为己有

只是太大的不好带

淘了几件小的

权当纪念

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

分享快乐