柠檬的颜色和气味是不是特别的清新和爽朗

特别的春天

烘焙有了柠檬的加入

总是给人振奋和耳目一新的感觉

在西式料理中使用非常频繁

要做出好的西式料理就必须会使用柠檬

柠檬的容易让人感觉非常酸

曾经非常害怕它的酸味

爱上烘焙后才了解到

其实它的皮是非常好的调味剂

闻起来清新自然

一点都没有酸的味道

最近一下子拿到了好几个柠檬

怕放坏了

就都把外面的皮磨下来放糖腌渍起来

这样就把柠檬的香气保存了下来

做面包蛋糕的时候就可以直接使用了

里面的果肉可以用榨汁机榨汁

做成lemonade就是非常好喝的美式饮料

网路上曾疯传《热柠檬水救你一辈子》

那我们就喝上一杯热的柠檬水

再搭上两片柠檬面包

好季节和好心情就在眼前了

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原料：

高粉270g/糖25g/盐3g/酵母3g/鸡蛋1个/酸奶150g/柠檬皮屑1个

做法：

所有面包材料放面包机进行和面两次至完全阶段(图1、2、3）

发酵档发酵至两倍大（图4）

取出排气按重分为两份滚圆松弛15分钟（图5）

两次擀卷放回面包桶（取出搅拌刀）（图6、7、8、9）

盖湿布进行二次发酵（图10、11）

烘烤档烘烤50分钟完成（图12） 

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祝烘焙快乐！