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东北宴客最有面子的特色菜【小鸡炖蘑菇】

(2013-03-07 20:35:22)
标签:

东北

特色菜

小鸡

蘑菇

分类: 我家滴菜

东北宴客最有面子的特色菜【小鸡炖蘑菇】

东北宴客最有面子的特色菜【小鸡炖蘑菇】

 

东北菜也是历史悠久,富有特色的地方菜肴

东北菜大都取材于最基础最家常的食材

也因为最家常的味道而很受大家欢迎的

小鸡炖蘑菇是最有名的东北特色菜

也是东北在过年宴客时必不可少的一款菜肴

据说东北过年的时候姑爷回娘家拜年

娘家必须用小鸡炖蘑菇进行招待

姑爷子那可是贵宾啊,回门要好吃好喝的款待哦

贵宾来了,只要你上一大碗小笨鸡炖蘑菇

那必定是宾主尽欢颜哦,也绝对让你面子大增

 

        ~~~~~~~~~~~~~~~~~美食分割线~~~~~~~~~~~~~~~~

 

材料:小笨鸡一只800克、榛蘑300克、葱姜,花椒、大料、料酒、生抽、老抽、盐、豆油

制作过程:

1、小鸡洗净切成小块,用热水焯一下,蘑菇用水泡6个小时以上

 

东北宴客最有面子的特色菜【小鸡炖蘑菇】

 

2、锅内放入豆油,6成热,加葱姜,花椒、大料爆锅

3、加入小鸡,加料酒、生抽、老抽翻炒,大约翻炒10分钟以上,让鸡肉入味


东北宴客最有面子的特色菜【小鸡炖蘑菇】

 

4、在加入水,盖盖大火炖烧开,改中火10分钟左右

5、加蘑菇,盐,继续炖20分钟以上,炖熟即可,要经常翻看,别糊底


东北宴客最有面子的特色菜【小鸡炖蘑菇】

 

可口美味的菜肴就做好了,我感觉蘑菇比鸡肉还要好吃

一款美味又有营养的菜,用它来宴客,是绝对的面子倍增

 

东北宴客最有面子的特色菜【小鸡炖蘑菇】

东北宴客最有面子的特色菜【小鸡炖蘑菇】


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