#捷赛私房菜#今天来个酸萝卜老鸭汤，醇厚酸香，最是开胃。

【主料】净鸭半只（750克）、酸萝卜400克；
【关键调料】泡姜1块、花椒10粒、料酒30毫升、泡灯笼椒6粒；
【增香调料】香葱4根；
【水量】1300毫升；
【做法】
1、净鸭拔去余毛，清水冲洗，剁成3厘米块，酸萝卜同切大块；
2、凉水下锅将剁好的鸭块焯烫5分钟，洗净血沫；

3、锅内加水，放入处理好的主料和调料；
4、盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能；
5、待烹饪结束后，盛出即可食用；

【要点】
1、根据个人口味，可加入适量胡椒粉进行调味；
2、因原料品质不用，会有购买酸萝卜比较咸的，可根据个人口味放盐；
3、泡姜也可用老姜代替；
4、加入1600毫升水，选择【大骨汤】或【煲靓汤】功能，做出鸭汤更加浓郁。

--------------------------------------------------------------------------------------

您还可能喜欢：芋头煲老鸭汤 扁尖老鸭汤做法 花胶松茸鸡汤 

（您可以在微信（gemside）公众平台搜索“鸭汤、芋头煲老鸭汤、扁尖老鸭汤做法”等，就会出现您想要的菜谱了）