#捷赛私房菜#最近天气热，给大家推荐一道苦瓜菜肴，苦瓜有清暑解渴的功效，很适合现在食用哦！

【主料】鲮鱼罐头100克、苦瓜250克
【调料】姜2片、白糖3克、盐1克、油15毫升；

【做法】
1、苦瓜洗净用勺将内瓤剖去，切斜刀块；
2、取鲮鱼一条，切小块，姜切末；
3、锅内倒油、调料和处理好的主料；
4、盖好锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或【干锅炒】功能）；
5、待烹饪结束后，将锅内食材盛出即可。

【要点】
1.苦瓜应选择比较嫩的；
2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头，不宜用鲜鱼，否则影响口感；
3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒；
4.此菜出锅时不宜搅拌，否则易碎烂；
5.切勿放蒜，容易影响成菜味道。

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