这是一道典型的马来西亚菜肴，沙爹酱是马来菜中常用的的调味料，辛辣香咸，开胃消食之功效，和羊肉是最常见的搭档之一。

【主料】羊肉750克、白绿菜花各100克；

【关键调料】沙爹酱100克、椰浆100克、盐4克、油20ml；

【增香调料】老抽5ml；

【水量】800毫升；

【做法】

1、羊肉切成4厘米块，凉水下锅焯5分钟，捞出后洗净血沫；

2、白绿菜花切块，热水焯烫2分钟，浸入凉水中备用；

3、锅内放入处理好的主料、调料和水；

4、盖好锅盖，大中火各烹制10分钟左右，改为小火40分钟左右（若使用捷赛自动烹饪锅，则启动【红烧肉】/【红焖羊】功能即可）；

5、待烹饪结束后，放入菜花，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。