经过一个冬天的大补，身体内积累了能量的同时，也积累了不少毒素，按照中医的说法，春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属是木性，因而春气通肝，所以这个时节正是养肝的好时候。
　　肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用，若春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。
　　鸡骨草煲瘦肉是一道不错的养肝排毒的菜肴，它选材易得，烹制手法简单，是春季养生的佳选。

鸡骨草煲瘦肉做法：
【主料】鸡骨草30克、猪瘦肉200克；
【调料】姜2片、蜜枣5粒、陈皮1块、盐4克；
【水量】2000毫升；
【做法】
1、猪瘦肉切2厘米见方块，过沸水汆烫；

2、将鸡骨草温水泡透，反复冲洗去掉泥沙；

3、锅内放入处理好的主料、辅料、以及水；
4、盖上锅盖，大火催开之后，改为小火煲制3小时（若使用捷赛自动烹饪锅，则启动【靓汤·大骨汤】/【煲靓汤】功能即可）；

5、待烹饪结束后，撒入盐，将锅内食材搅拌均匀盛入碗中即可。