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欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

(2013-07-19 10:01:20)
标签:

美食

面食

豆角蒸面

牛肉酱

特级酱油

分类: 每天都离不了の的主食

                 欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

 

 



                 欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面


 

    前几天的一个阴雨天的日子收到#感恩美食季#的欣和大礼包,在这里再次感谢新浪美食和欣和食与家。
    而且这快递来的很是凑巧那,正好碰上家里的酱油吃完的时候送来了,偏偏中午我又正好准备做蒸面,趁着就先尝尝味道如何好了,用了里面的特级酱油,红烧酱油,牛肉酱调味,做好后的味道很是赞,比我之前用的某牌子的酱油好吃很多那,连我那向来喜欢挑食的老哥都称赞好吃,而且一星期吃了两次蒸面导致的结果是酱油用了快一小半了,等吃完了继续选择这牌子。。
    牛肉酱也真是很不错呐,从收到到今天才短短的几天就解决了快一瓶了,昨去超市又买了4饼回来,以后我就是这牛肉酱的忠实粉丝了。。欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

    还有这蒸面做完后我怎么越看越像是泡面呢?欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

 

欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

 

   PS:蒸面条在这个夏季我家吃的还是蛮多的,差不多隔个3天吃一次,每次买的面条也都是3斤,3斤的买,所以在调料方面就根据自家的面条量来调整了。。

 

 

欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

 

重点小窍门:

      1:这次做的豆角蒸面其实改了遍,以往做蒸面都是用老抽拌面,这次改成生抽了,感觉味道更好。
      2:面条蒸之前用香油拌拌既防粘又筋道。
      3:蒸面里面加入牛肉酱把面变得更加有食欲了。
      4:蒸面要蒸两次味道才最佳。
      5:在特级酱油加入盐会使面条更好的吸收。
      6:蒸面的时候喷些水是为了把面条变的不干。

 

食材:
面条3斤,豆角一大碗,五花肉适量,粉条1小把。
配料:红辣椒2个,蒜2瓣
调料:特级酱油15小勺,红烧酱油1茶匙,牛肉酱3勺,盐3茶匙,鸡精半茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油少许,料酒1茶匙,香油6勺,冷水适量


分解图:

 

欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

 

欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面  

欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

1:提前用香油6勺把面条拌均匀,大火先蒸10分钟,倒入混合好的特级酱油15小勺加盐2勺。
2:拌均匀,喷上水再次蒸10分钟,期间也可以再喷些水。
3:豆角在开水里焯个2分钟捞出,五花肉用红烧酱油1茶匙,料酒1茶匙腌制5分钟。
4:锅中先把五花肉炒至变色,盛出。
5:加入红辣椒,蒜炒香。
6:再加入牛肉酱炒香。
7:加入豆角。
8:翻炒均匀。
9:加入五花肉。
10:翻炒均匀,加入盐1茶匙,鸡精半茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油少许调味,再加入适量的水焖3分钟出锅。
12:粉丝在锅中焯下捞出。
11:和蒸面和菜一起拌均匀。
13:就完成了,吃的时候再配上碗汤再合适不过了。

 


最后晒晒我家欣和特级酱油的用量和我的牛肉酱们

 

 

欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面


欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面


最后想吐槽下最近上传的图怎么总是显示不出来那,从昨到今天折腾了1,2个小时才显示出这几张图,表示郁闷呐。欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面欣和特级酱油试用——只需6个窍门做道美味筋道的豆角蒸面

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





 

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