英国品牌Filey Bay发布两款核心系列威士忌

2025年11月，随着英国北约克郡的Spirit of Yorkshire酒厂接近其生产的第十个年头，他们宣布在其品牌Filey Bay中永久增加两款核心系列威士忌，Filey Bay Moscatel Sherry Cask和Filey Bay STR Red Wine Cask，加入该品牌旗舰产品Filey Bay Flagship的行列。

这两款威士忌都是使用100%本土单一庄园种植的大麦制成，它们都是由Spirit of Yorkshire威士忌总监Joe Clark创作的。采用Spirit of Yorkshire独特的Solera方法制造，更准确地说，这是一种分数混合方法。每次装瓶Filey Bay Moscatel Sherry Cask时，都会用从仓库中精心挑选的旧桶替换。这保持了风味的一致性，同时让威士忌获得了年龄、深度和复杂性，这是该酒厂成熟过程中的真实反映。

1、Filey Bay Moscatel Sherry Cask

Moscatel葡萄以花香而闻名。葡萄在沙质土壤中茁壮成长，Moscatel葡萄园靠近西班牙雪利酒地区的海滩，这使其与Spirit of Yorkshire在约克郡海岸生产的Filey Bay威士忌完美搭配。

一款未声明熟成时间的英国单一麦芽威士忌，由100%自产麦芽大麦制成，在Moscatel雪利酒Hogshead橡木桶中成熟，最终以47.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为65.00英镑，在spiritofyorkshire.com和选定专业威士忌零售商处发售。

官方品尝笔记：甜味和果味。巧克力蘸橙片、烤坚果、焦糖、蜂蜜和杏子的味道。柔软、甜美、果味浓郁。

2、Filey Bay STR Red Wine Cask

经过刨剃、烘烤和重新烧焦的前红葡萄酒木桶带来了平衡和微妙的成熟，为Spirit of Yorkshire

的清淡奶油威士忌创造了完美的环境，从木材中提取出美味的红色水果风味。

一款未声明熟成时间的英国单一麦芽威士忌，由100%自产麦芽大麦制成，在STR（经过刨剃、烘烤和重新烧焦）红葡萄酒桶中成熟，最终以47.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为65.00英镑，在spiritofyorkshire.com和选定专业威士忌零售商处发售。

官方品尝笔记：柔软的麦芽味。饼干、杏仁糖、煮糖和红色水果的味道。