加载中…【果香酒酿小丸子】倒春寒季节不可错过的活血养颜甜羹
(2014-02-17 09:28:04)
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粉竽粘糖美食酒酿草莓果香酒酿汤圆 |
分类： 暖心汤羹 |
一场突如其来的倒春寒，让南方人民措手不及，虽然今年不用去上班，可这样天气在家也是煎熬。
以往爱吃的草莓，放在角落，冰冷的感觉，一点也不吸引，再不吃快烂了，扔了又觉得可惜。
那就煮一锅酸甜可口的果香酒酿汤圆，水果的香甜、酒酿的醇香、汤圆的软糯，令人齿颊留香，滋补身体之余，也给这寒冷的天气带来一丝暖意。
冬天我爱喝酒酿，酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效；对女性畏寒、产妇血淤、缺奶、月经不调、风湿性关节炎、消化不良、厌食烦躁、体质虚衰、腰酸背痛、手足麻木神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等病症大补益和疗效。同时，酒酿还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。
为了确保草莓入口安全，最好用盐水浸泡草莓30分钟至1个小时，能清除部分农药残留，最大化减少农药对身体伤害，及去除附在草莓表面的灰尘和小虫。对那些色泽鲜艳、个大非常的草莓，最好谨慎购买。
材料：草莓400克、米酒400克、小丸子汤圆100克、冰糖适量、盐1汤匙
做法：
1、材料备好。
2、草莓洗净表面灰尘，放入加入盐的清水中浸泡30分钟。
3、将浸泡好的草莓洗净，去蒂切半待用。
4、锅里倒入米酒，再倒入二碗清水。
5、盖上盖子，烧开后微煮一会。
6、将小丸子和冰糖倒入。
7、小丸子煮至浮起，倒入草莓。
8、微煮一会即可。
加入了草莓和小丸子的酒酿甜羹，口感更丰富健康~~
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