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【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食

(2013-08-30 08:59:55)
标签:

粉竽粘糖美食

鸡汁土豆泥

媲美kfc的人气洋小食

美食

分类: 暖心茶点



【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食



【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食


 

  前段时间,某晚在双双的美食群里聊天,遇到一位在法国生活的朋友饿猫,当她看到我的名字,急忙问到:“你是粉竽粘糖吗?是创作‘花开富贵’和‘酸甜玉米小萝卜’的粉竽粘糖”吗?”【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食

 

  原来这位法国的朋友,曾经把我这两道创作菜做给法国人品尝,当场把法国人给征服了。本来‘花开富贵’这道凉菜要拌着吃的,可法国人不肯,最后却是一根菜一根粉丝的吃了【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食……而‘玉米小萝卜’的切法,却大大超出法国人的想象水平了,以至宴客结束,他们还没有研究出来【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食……法国是个很优雅的民族,他们讲究美食好吃但必须先好看,这和我的想法不谋而合。

 

  没想到我的创作作品居然走出国门【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食,这对我是莫大的鼓舞,谢谢饿猫,让中国的饮食文化在国外发扬光大。对于创作,我其实一直没有太多的信心,因为它不象家常那么普及而受欢迎,喜欢的也是特定的人群,以至这一年来,我都很少发表创作作品。但通过这件事,坚定了我的信心,以后多创作一些美食作品,奉献给大家。

 

  最近博客更新比较慢,因为正在编写自己的第一本美食书《粉竽粘糖·食滋味》,今天介绍这道“鸡汁土豆泥”将收录在书里。

 

 

 

【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食

 

 

 

  对于老公这种喝着可乐长大的人,洋快餐是必不可少,每个月我都会陪他去几次。除了那些炸得诱人鸡块、薯条外,我最喜欢的就是土豆泥,软糯香滑的口感,我想大人和孩子都难以抗拒。

 

  鸡汁土豆泥制作起来没有半点难度,只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤(浓汤宝)、牛奶和黑胡椒,再加上一台料理机,花上半个小时,鲜香糯滑的土豆泥便可出炉,与KFC相比,有过之而无不及。

 

  喜欢鸡汁土豆泥的亲们,又到周末了,心动不如行动,快来和我一同复制这道媲美KFC的人气洋小食。

 

 

   

【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食

 

 

   主料:土豆1个(约600克)

   配料:鸡汁高汤20克、牛奶20克、黄油10克、现磨黑胡椒粉1茶匙

 

 

【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食

 

 

  做法:

 

  1、准备好材料。

  2、土豆洗净表皮的泥土,然后连皮放入锅中,煮软至筷子能很轻松插入土豆中。

  3、将土豆去皮,用勺子压成块。

  4、然后分别将土豆块放入料理机中。  

 

 

【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食

 

 

  5、依次搅打成土豆泥。

  6、将土豆泥倒出碗中,这时的土豆泥变得非常细腻。

  7、鸡汁高汤加入1汤匙清水拌匀,将黄油、鸡汁高汤、牛奶放入微波炉里高火叮30秒。

  8、将融化的黄油倒入土豆泥中,拌匀,让土豆泥更充分地吸收。

 

 

【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食

 

 

  9、再倒入热牛奶拌匀。

  10、然后倒入鸡汁高汤,再次拌匀。

  11、最后倒入现磨黑胡椒粉拌匀。

  12、土豆泥装入裱花袋中。 

 

 

【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食

 

 

  13、将土豆泥用裱花袋挤入容器中。

  14、鸡汁土豆泥就做好了,可以开动啦。 

 

 

 

 

 【鸡汁土豆泥】轻松做出媲美KFC的人气洋小食



 

  糖之心语:

 

  1、土豆一定要煮软,才容易把土豆泥搅打得更细滑。

  2、鸡汁高汤里有盐了所以不用加盐,如果是自己熬制的鸡汁必须加盐。

  3、土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。

  4、裱花袋挤土豆泥只是为了漂亮,没有裱花袋,可以将土豆泥直接盛在容器里即可。

 

 

 

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