老公是肉食动物，爱吃的蔬菜仅有几种，除了黄瓜能吃下一大盘，其它蔬菜也是扒上几口，真担心一米八几的大个头会营养不良。

 

　　为了能让他多吃点菜，我绞尽脑汁。不吃全素，那就来荤素搭配，有他喜欢鲜虾、红蟹籽，我还用鸡油来炒包菜，那个香啊，一个包菜几乎是他吃完。看着他吃得开心的样子，我也心满意足。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　材料：包菜1个、沙虾250克、虾米25克、芝麻海苔猪肉松适量、

　　　　　　　　　　红蟹籽适量

　　　　　　　调料：鸡油2汤匙、姜2片、蒜1个、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、

　　　　　　　　　　淀粉1/2汤匙

 

 

 

 

 

 

　　　　　做法：

　　　　　1、材料备好。

　　　　　2、沙虾去头、去壳、去虾肠，洗净沥干水份，包菜切成细丝待用。

　　　　　3、把生鸡油放入锅里慢火炼出油。

　　　　　4、另锅放水烧开，放入沙虾焯水，过冷河后沥干水份待用。

　　　　　5、炼好的鸡油装入碗中，虾米泡发好沥干水份，蒜、姜切成碎粒

　　　　　　待用。

　　　　　6、锅放入鸡油烧热后爆香蒜、姜和虾米。

 

 

 

 

 

　　　

　　　　　7、8、放入包菜丝翻炒软，加入焯了水的虾仁。

　　　　　9、撒入盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

　　　　　10、把炒好的双虾包菜放入杯子里压紧，倒扣在盘中，把杯子拿

　　　　　　　开，上面撒上肉松和红蟹籽即可。

 

 

 

 

  

 

　

 

　　　　　【让蔬菜提香的方法】蔬菜放鸡油可以起到提香的作用。

 

　　　　　【让蔬菜提鲜的方法】加入少许姜和蒜粒去炒虾米，会使蔬菜味道更香。

 

        【让蔬菜更漂亮，口感更好的方法】

 　　　　　1、出锅前勾个芡，菜色更漂亮，口感也更软滑。

         2、虾米不易放太多，要不然会盖过鲜虾的鲜甜味。

         3、肉松和红蟹籽可以做为装饰，也可以做为辅菜，红蟹籽拌到包菜里，

　　　　　　　满嘴QQ的感觉，非常有意思。