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吸引小孩子眼球的夏日小凉菜——酸甜玉米小萝卜

(2011-06-08 07:39:07)
标签:

美食

萝卜

分类: 素食主义

 

 

吸引小孩子眼球的夏日小凉菜——酸甜玉米小萝卜 

 

 

  炎热的夏季到来了,酸甜开味的凉菜必成为人们餐桌上的首选。

 

  用白醋、白糖、蜂蜜泡制的酸甜萝卜,制作简单,是一道非常健康的凉菜,既可以嫩肤美白,也可以防止夏日疲劳。口感清脆爽口,是餐前开胃小点、下粥的好选择。

 

  可爱的玉米造型,足够吸引小孩子的眼球,也必受大朋友喜欢。

 

 

 



吸引小孩子眼球的夏日小凉菜——酸甜玉米小萝卜


 

       材料:白萝卜1根、白醋3汤匙、白糖2汤匙、蜂蜜1汤匙半、盐1茶匙

       配饰:上海青1棵

 

 

 

 

吸引小孩子眼球的夏日小凉菜——酸甜玉米小萝卜

 

 

 

 

 

      做法:

 

      1、材料、配饰备好。

      2、白萝卜去皮洗净,切去头尾,切成两瓣。

      3、取萝卜中间,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形,用刀

       取出切断的萝卜条。

      4、在两侧各切出这样的两道条形。

      5、萝卜横过来,直切成0.3cm宽的片状。

      6、在切好的萝卜上撒上半茶匙盐,用手按摩一会,然后把腌出来的

       水份倒掉出。

 

吸引小孩子眼球的夏日小凉菜——酸甜玉米小萝卜 

 

吸引小孩子眼球的夏日小凉菜——酸甜玉米小萝卜 

 

      7、锅下水烧开后,放半茶匙盐,然后把剪成叶片状的上海青放入锅

       里焯水。

      8、待上海青煮软后,立刻放入冰水中。

      9、取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁,倒入放入萝卜

       的容器中,放入冰箱腌上1小时即可开吃,也可放入冰箱冷藏一夜,

          味道更佳。

       10、将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可。

 

 

 

 

吸引小孩子眼球的夏日小凉菜——酸甜玉米小萝卜

 

 

 

      【温馨提示】

      1、在切好的萝卜上撒盐,可去除萝卜的辣味。

      2、用盐腌萝卜出的水必须倒掉,要不然味道会过咸。

      3、上海青叶片焯水时放入盐或煮软后放到凉水里,可保持上海青的

       脆绿色。

      4、酱汁的比例可以按自己的口味调配。

      5、也可放入冰箱冷藏一夜,味道更佳。

      6、喜欢吃的辣的,可以加入辣椒或泡椒。

 

 

 

 

吸引小孩子眼球的夏日小凉菜——酸甜玉米小萝卜


 

 

 

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