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热瑟了！热瑟了！一回来就碰到高温，想到每次在国外都大吃冰激凌，再看看外面热辣辣的天气，就沮丧无比。我要吃冰激凌！我要吃！！！

妞说：“那就做呗！你就会作”。那好吧！不高兴外面去买，也买不到合我口味的ice cream，那啥啥名牌冰激淋也不屑，那就只能自力更生了。

就用百香果，谁让我那么爱她呢？！

材料：

奶油奶酪                        250g

细糖                            60g

蜂蜜                            30g

椰浆                           150g

牛奶                           100g

淡奶油                         240g

百香果                          4个

准备工作：

1、          提前一晚将冰激凌内筒放入冰箱冷冻，至少冷冻24小时（在夏季）。

2、          将百香果对剖开，将内囊取出，包括汁水和黑籽。

做法：

1、          将奶油奶酪提前从冰箱取出，室温软化，或者放在碗中，切割成小块，微波炉中档叮1分钟。

2、          将细糖、蜂蜜加入1中，搅拌至顺滑，有微小颗粒没关系。

3、          将牛奶、椰浆混合加热至边缘起泡，然后分次加入奶油奶酪糊中，边加边搅拌至均匀无颗粒。

4、          再将淡奶油倒入3中，搅拌均匀。加入2/3百香果汁及黑籽。再搅拌均匀。

5、          将搅拌均匀的冰欺凌原浆放入冰箱冷冻1小时。

6、          在冰激淋原浆冷冻1小时后，从冰箱中取出冰桶，插电让其运转。然后去冰箱取出原浆，微微搅拌下，倒入冰激凌筒中，打至蓬发，再加入剩余1/3百香果汁及黑籽，搅拌2分钟左右即可装盒冷冻。

                        

        这是一款酸甜可口、奶香浓郁的热带风情的冰激凌。本来还想加点芒果干之类的，结果家里没有了，否则我就叫她“热带风情冰激凌”，有百香果、有芒果、有椰浆么！呵呵。

还有，这也是一款配方比较合理经济的冰激凌，因为现在大热天的，买大盒淡奶油、大份量的奶油奶酪，用不完的话即便放冰箱也容易坏。而这款冰激凌的配方，用的奶油奶酪的量就是超市中常规的250g的分量，淡奶油用240g的量基本是超市常规250g盒装淡奶油的净量。所以，这个配方正好用掉1块奶油奶酪、1小盒淡奶油。不会浪费！

       喜欢冰激凌的你，一定要试下这款，非常独特！