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上周买了一盒酸奶油，做了《香葱土豆咸面包》 ，又买了巧克力做了《巧克力柑橘蛋糕》 ，

结果就剩下一点酸奶油和一些巧克力，不知道该如何是好。

想来想去，干脆把这两样食材混搭起来，再加上一些面粉鸡蛋糖之类的常用食材，做了这个《巧克力饼干》。

还别说，最初的本意原是消耗掉冰箱剩余食材而已，对这个饼干并没有抱太大希望，

加上我和老吴都是不太爱吃巧克力的人。

没想到这个简单的小饼干做出来味道口感都很不错，不会很甜，也不会很苦，口感是软饼干的口感，

一切都刚刚好。

就连我们俩这种对巧克力无感的人都觉得蛮好吃的。

所以，喜欢巧克力的朋友可以试试看哈！

又或者，你家里刚好用剩下了一点酸奶油，想不到用什么方法来消耗掉的话，

完全可以尝试这款简单的巧克力饼干哈。

这两天都有点失眠，晚上爬床上半天睡不着，第二天醒来都快中午而且昏昏沉沉。

我后来发现貌似是被子盖太多了！！！被热的

可是在盖几个被子这件事啊无论如何都跟老吴的意见统一不了啊！

今晚又要进行“拉锯战”。

《巧克力饼干》P.S.是软饼干的口感哦

材料（28块中等大小的饼干）：

无盐黄油：100g（室温软化）

红糖：1/2 cup（我的味蕾甜度指数比较低，喜欢吃甜的可以适当增加糖量）

鸡蛋：1颗

酸奶油（sour cream）：1/2 cup

可可粉：1/2 cup

中筋面粉：1又3/4 cups（中筋面粉/plain flour/standard flour/all purpose flour，其实就是最普通的面粉哈，不是什么高级东西，很多朋友在说买不到中筋面粉我还蛮诧异的）

泡打粉：1 tsp

小苏打：1/2 tsp

盐：1/4 tsp

烘培用苦甜巧克力块或者其它巧克力（切成丁）：约1/2 cup（多些少些没关系，我家里刚好剩下这么多）

粗糖/原糖（raw sugar）：少许（撒表面用，没有的话就用白糖吧）

做法：

1，巧克力切丁；可可粉，面粉，泡打粉，小苏打和盐充分混合均匀（我懒得过筛了，大家可以过个筛哈）；

2，室温软化的无盐黄油，用打蛋器打顺滑，然后加入红糖打发至蓬松顺滑（一般用细砂糖就是打至颜色变浅体积变大，可是用红糖颜色肯定浅不了哈，状态差不多就是了）；加入鸡蛋，继续充分搅打均匀；

3，加入酸奶油，搅打均匀；然后加入面粉，混合成无干粉的均匀面团（不要过度揉面）；

4，烤箱预热175摄氏度；

5，烤盘铺上烤纸，取一小团面团，揉成球，稍微按扁；表面撒上巧克力丁，再稍微按压一下让巧克力丁稍微嵌入面团里，表面撒少许粗糖（我做了28个）；

6，放入预热后的烤箱烤大约12～15分钟（我的烤箱比较大所以两盘一起烤的，都放中层那样位置就行），烤好后取出稍微放凉然后移至架子上充分冷却（我好懒啊都懒得移到架子上直接放烤盘上冷却了）。

恩，今天小猫请大家吃饼干，嘿嘿！