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爱美的家美食蓝莓ph大师蓝莓麦芬 |
分类: 蛋糕饼干 |
热到出不了门的午后
索性开足了空调宅在家做点好吃的
盛夏顶着高温开动烤箱,这个甜点是魅力难挡哈
颜值和口感都超棒的小蛋糕来自鼎鼎大名的PH大师
这是每年蓝莓季必不可少要烤的小蛋糕
一直不太喜欢麦芬,尤其是凉了之后的扎实感
但是这款麦芬却是那么与众不同
烤好的蛋糕松软异常,口感极其丰富
金宝酥粒、蓝莓、柠檬皮屑和海盐完美的融合在一起
柠檬的清新,蓝莓的清甜,还有金宝酥粒的酥脆
一口咬下多重享受,如果你还没试过,趁着蓝莓季开工吧
相信我,你会爱上它!
蛋糕体材料
无盐黄油......125克
淡奶油......185克
低筋面粉......300克
无铝泡打粉......10克
鸡蛋......2个
柠檬皮屑......1个
盐......1.5克
细砂糖......90克
蓝莓......125克
金宝酥粒材料
冷冻无盐黄油......25克
细砂糖......25克
杏仁粉......25克
低筋面粉......25克
做法:
1、金宝酥粒材料一起放在盆中,冷冻黄油切成小粒。
2、用手直接搓成颗粒状后放冰箱冷藏室里备用。
3、黄油隔热水融化。
4、加入淡奶油,细砂糖搅拌均匀。
5、加入鸡蛋搅拌均匀。
6、柠檬用盐搓洗外皮冲洗干净后,用刨皮器擦成丝加入搅拌均匀。
7、低筋面粉,泡打粉,盐混合均匀过筛二次后加入。
8、用刮刀拌至大致均匀还有干粉也没有关系,加入一半的蓝莓。
9、再轻轻拌几下,至看不到干粉即可。
10、把面糊装入模具中,表面撒金宝酥粒和剩下的蓝莓。
11、放入预热好180度的中层,烤22分钟左右。
TIPS:
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爱美的家:朋友们喜欢叫我美妈
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