不知道为什么，前一段时间很爱吃南瓜，每天总有一顿是南瓜。自己一个人吃，当然按自己的口味，反正什么都加南瓜，四季豆炆南瓜，泡菜汤里也加南瓜，煮杂菜肯定也有南瓜，怎么吃也不腻。买了南瓜，当然也

要做一下相关的东西，方子出自《孟老师的蛋糕卷》，方子略有改动。

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    28*28蛋糕盘

蛋黄糊：  奶油     30g

          蛋黄     3.5个

          细砂糖   10g      

          南瓜泥   71g

蛋白霜：  蛋白     4个

          细砂糖   30g

          低粉     50g

做法： 蛋糕盘抹油垫烘焙纸，南瓜先蒸熟去皮、过筛，成南瓜泥。

      2、蛋黄和细砂糖打至乳化发白，加入南瓜泥，拌匀；

      3、细砂糖分三次加入蛋白，打至软性发泡；

      4、蛋白霜分三次加入南瓜蛋黄糊中，拌匀；

      5、把过筛面粉加入南瓜蛋黄糊中，拌匀；

      6、再把融化的黄油加入面糊中，拌匀，倒入蛋糕盘，180度12-15分钟。

夹心陷：奶油    50g

        糖粉    30g

        南瓜泥  适量

做法：奶油室温软化，加入糖粉打发，再加入南瓜泥，拌匀。

组合：蛋糕涂上南瓜泥奶油陷，卷起，放入冰箱固定30分钟。

    南瓜奶油馅的南瓜没有称分量，我是根据奶油的软硬程度来增加南瓜泥的。这次的南瓜不是老南瓜，颜色并

没有达到我想要的，味道也吃不出，建议要用老南瓜哦，颜色金黄金黄，会很漂亮的。 

    另外想请教大家，吃南瓜多会皮肤黄的吗？我只知道芒果吃多皮肤会黄，但只要停一段时间就好了。不知道真的是凑巧还是什么，前段时间皮肤真的好黄哦，不知道是不是因为每天都吃南瓜的原因，现在不敢吃了，停一段时间看看皮肤的状况。