周末的早晨，一定要慢动作的过。

    昨晚蒸好了米饭，早起切了一个洋葱，两块叉烧，倒入足足的油脂，一起炒了。

    吃完饭可以慵懒的编照片，写博文，等着中午出去小聚。

    刚刚在听莫言的演讲词，听了几分钟却听不下去，转而去听新闻。文学奖已经与我无干，有些事情做起来就没有动力了。如果还在学校里，可以听到勇哥的几句评论，还有大叔，不过只能跟他们道一声抱歉，还未入门，就渐行渐远，还好，悔悟还来得及。

原料：洋葱（一个） 自制叉烧  米饭

调料：酱油 茶树油

1，锅中倒油，比炒菜略多，倒入切好的洋葱

2，翻炒至金黄色，就是焦糖化（caramelized）后盛出备用

3，倒入切片的叉烧，小火煸出油脂

4，倒入洋葱一起炒匀

5，倒入冷米饭，铲碎

6，倒入1 1/2大勺酱油，如果太干就加一勺水，液体可以帮助铲碎米饭，炒匀后即可。

(⊙v⊙)嗯

炒饭我还在摸索，如何能够粒粒分明但软硬适中。

昨天试验的是先把米饭浸泡，吸足水后，沥干直接大火蒸30分钟，这样米饭是粒粒分明的，炒的时候很好炒，但是过于硬，只适合欧美人。

下次可以尝试在泡好的米上淋一些水再蒸，效果应该会好一些。