继续我的拿铁实验。

唉，发现我做美食好有动力和兴趣，要是我研究上也有这样有动力，估计我早毕业了。。。

原料：
现磨咖啡粉：适量
纯净水：适量
2%的低脂牛奶：适量

做法：

煮咖啡，咖啡粉和水加入咖啡机中，按照咖啡机说明书或者机身上说明煮浓缩意式咖啡。

打发奶泡。奶泡的可以利用蒸汽打发或者用小的电动打泡器来打发。用咖啡机自带的蒸汽口打发方法就是牛奶钢杯中倒入一半高度的牛奶，先将蒸汽口完全没入牛奶中（这时声音会稍微刺耳一 点），旋转几下，加热牛奶，然后压低牛奶钢杯，让蒸汽口刚刚好没入在牛奶表面下（这时蒸汽不会再刺耳，而是变得比较闷了）。一直打发到牛奶体积膨大，温度到65度左右停止。可以用手摸摸钢杯的温度，感觉到烫手的时候就可以停止了。

用汤匙背挡住表面的奶泡，将牛奶杯中下层的发泡牛奶倒入咖啡中，最后用汤匙将牛奶杯中剩下的厚奶泡均匀的铺一层在咖啡表面，大概0.5-1cm厚的样子。

在奶泡上用巧克力酱挤上三条平行线，用竹签或筷子在线上以S型来回拉花即完成了斑马纹。



拿铁实验NO.2总结：

（1）不知道为什么我的巧克力酱每次挤到奶泡上没多久就开始虚掉，不清晰了。想了想也许是因为巧克力酱不是热得的问题，希望高人来给我解答一下。

（2）这个花纹比较简单，新手应该很容易成功的，大家动手一起来做花式咖啡吧：）