小时候妈妈会做各种各样的面食给我吃，最喜欢的就是这种炕出来的馅饼，实在是美味至极。

这种馅饼的做法很简单，我第一次做也算是成功了。

参考的是summer的博文，戳我。

废话不多说，咱上过程。

原料：
中筋面粉...............300g
热水...................120g
冷水....................60g
白萝卜.................200g
盐...................一茶匙
白胡椒粉.............一茶匙
葱.....................适量

做法：
（1）白萝卜去皮，擦丝，加一茶匙的盐，腌制控水。之后再加入胡椒粉，葱花等调味。我这里还加了点肉末，包包子剩下来的一点。summer还加了虾皮什么的，我这就省略了。

（2）面粉加热水烫一下，再慢慢加入冷水，揉成表面光滑的面团（我这里是用面包机帮忙揉的）。选择揉面程序，揉20分钟左右。揉好后，静置30分钟。再将静置好的面团，分成80g每个的面团，共六个。

（3）将面团擀成圆片，加入大约40g的馅料，收口捏紧，再用手按压成圆饼。

（4）锅内加少许油，烧热后转小火，将面饼放入，收口的那一面朝下，先炕上5分钟左右，再翻面继续炕上5分钟至两面呈金黄色即可。



做法简单吧，一天就靠这萝卜丝饼过活了，吃得好开心~