这年头，食品安全越来越受大家的关注了。从肉类含激素开始，到现在的蔬菜都注入激素催熟，唉，难道神马都不能放心的去吃了吗？

我嘛，新闻虽看在眼里，但还是本着不干不净吃着没病的原则随便吃喝，偶尔来个自制的小产品阿Q一下，也满足一下自己那喜欢捣鼓美食的小心情。

其实美国的酸奶真挺便宜的，和国内的酸奶价格比起来，我还是很能接受的。有时打特价，5刀十瓶，还是挺给力的吧。不过，酸奶嘛，都是加些添加剂之类的，所以味道比较好，P.S.这是我自制酸奶后才深刻体会到的。自制的酸奶，基本上没什么味道，没有甜味，只有酸味，需要自己加蜂蜜或者糖来调味。

酸奶机这东东也是我在上网无意看到的打折产品，18刀左右吧，样子还挺可爱的，其实本来我没想过要自己做酸奶，就冲着这酸奶机的可爱去了。

话说回来，自己做的酸奶还挺有小时候喝的那种原味酸奶的味道，就是那种大冷天还给你放在电饭锅里温着的那种玻璃瓶装的酸奶，我小时候最好这口了，现在自己能复制出来，开心呢，做法也超级简单的，马上分享来了。

原料：（可以做7杯150ml左右的酸奶）
牛奶..................4杯（最好是高温处理过的，这样自己就不用再加热了）
原味酸奶............2大匙

做法：
首先将要发酵酸奶的玻璃杯子在热水中煮一会，杀菌一下。

（1）牛奶中加入原味酸奶，搅拌均匀。

（2）倒入沸水烫焯过的玻璃杯中。

（3）玻璃杯不用盖盖子，敞着发酵8-10小时。发酵好后，取出放凉，盖上盖子，放入冰箱冷藏一个小时后即可享用。


Jane的小提醒：
（1）如果不是高温杀菌过的牛奶需要自己再煮沸一下，冷却后再加入酸奶。若是高温处理过的牛奶，最好是室温温度的牛奶。

（2）酸奶要选择原味的比较浓稠的那种，不要是乳酸饮料的或者添加了水果的。

（3）做好的酸奶没啥味道，可以自己加点蜂蜜，也可以加点水果，我这加的是黄桃，搅拌搅拌，美美的开吃吧：）