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把鸡蛋做成下饭菜,天冷换个口味来配饭,味道香浓,做法简单

(2020-12-03 00:00:48)
标签:

美食

分类: 家常菜

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三个鸡蛋做出一盘菜,煎煎炒炒很简单,五分钟端上桌,味道不错

把鸡蛋做成下饭菜,天冷换个口味来配饭,味道香浓,做法简单

天冷了,有时不爱出门买菜,或者想换个口味时,就拿着家里的鸡蛋开造吧!鸡蛋它不仅仅可以是配菜,也可以是拿得出手的主菜。咱们抛开传统的西红柿炒蛋不谈,就拿鱼香鸡蛋来聊聊吧!

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鱼香鸡蛋没有鱼,就跟鱼香肉丝没有鱼一样,我们只是通过几种家家都有的调味料进行综合撞碰,让它具有诱人的鱼香味道,味道酸甜 ,香而不腻,蛋炒的软嫩,汤汁拌饭,真的是非常的好吃,可以说是超级下饭的鱼香炒蛋。我的家人可都是爱上它了,建议您也尝试一下吧!真的是没有难度可言。

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这个菜的关键就是要调一个美味的鱼香汁,掌握了比例,您在家也能做出跟饭店一样的鱼香味,快试试吧!

所用食材:

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鸡蛋3个 青椒1个 胡萝卜1/2根 葱1段姜2片 蒜3粒 郫县豆瓣酱1勺 淀粉1勺 鲜味酱油1勺 蚝油1勺 米醋2勺 糖1勺 

具体做法:

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1鸡蛋打散后入油锅中,待凝固后划散即可盛出。注意别把它炒得太碎,只要凝固就可以了,别炒老了。

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2胡萝卜、青椒都切成细丝。葱姜蒜也准备好。

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3提前将淀粉,酱油、蚝油、米醋 糖,加入适量的水调匀备用。

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4利用锅中的底油,炒香郫县豆瓣酱,然后加入葱姜蒜炒香。

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5然后先加入胡萝卜略炒,再加入青椒略炒。准备的木耳也忘记放了,脑子不太好使了。您要记得加点哦!

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6加入提前炒好的鸡蛋炒匀。

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7倒入之前调好的鱼香酱汁。

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8大火快速翻炒浓稠即可出锅。

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美美的享用吧!可以说是一上桌秒光,挺费饭的,米饭记得多蒸点哦!

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