加载中…
个人资料
苹果小厨
苹果小厨 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:4,741,100
  • 关注人气:6,153
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

(2020-10-21 00:16:56)
标签:

美食

分类: 家常菜

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

炒豇豆时加点它,味道不比放肉差,口感香嫩,炒一盘不过四块钱

 不知道中年的女性朋友有没有跟我一样的感觉。随着年龄的增长,对肉的狂热没有之前那么强烈了,有时眼馋肚饱,看着肉挺喜欢,以为自己能吃上一盘,结果一两块就开始觉得油腻,失去了兴趣。这估计跟身体的代谢有关,代谢变慢,对肉类的渴求程度也没有之前那么强烈了,反而把兴趣开始转了一个些味道清淡的素食。

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

今天我就与大家分享一道不放肉的素食。这道菜,只用两块干豆腐,一把豇豆,一大勺自制的剁酱就可以,成本最多有四块钱,却非常的下饭。既有微辣的口感,又有蒜香味,虽不放肉,却因为放了炒的豆干而越嚼越香。豆腐外韧内软,配上切成细段的豇豆,这盘菜必须得用勺挖着大口吃才过瘾。我家每做必光盘,您也快来试试吧!

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

所用食材:

干豆腐2块 豇豆1小把 自制剁椒1大勺 盐少许

具体做法:

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

1准备干豆腐,我们当地这种干豆腐卖五块钱四块,可以切成丝做汤或者炒着吃,也可以煎着卤着吃,口感非常的筋道。

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

2将干豆腐切成小丁,大约1厘米的小方形就可以。

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

3豇豆切成小段备用。

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

4锅中放入适量的油,先把干豆腐放入,中小火,慢慢晃动炒勺,使其表面呈焦黄的色后盛出装盘。这一步尽量用平底不粘锅,一来受热面积大,二来不粘锅可以用很少油就能达到不粘的效果,吃起来更健康。

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

5利用锅中底油,将豇豆放入锅中煸炒。

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

6炒至豇豆变成翠绿色,加入剁椒同炒。我自制的剁椒味道不咸,蒜香味重,微辣,还有花椒的味道,用来做菜当调料非常的不错。

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

7感觉豇豆差不多炒熟后,加入之前煎好的豆丁同炒,炒匀即可出锅,如果感到味道淡,可以加入适量的盐调味。

不放肉也好吃的素炒豇豆,越嚼越香,我家每做必光盘,特下饭

接下来,美美地享用吧!

今天的分享您喜欢吗?我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。如果您喜欢我的分享,可以关注我,点赞,收藏。如果您有什么建议,也欢迎留言,我与您共同学习探讨。我每天持续更新,好吃的,好喝的,家常菜,烘焙,宴客菜等等,您不知道三餐做什么,吃什么,就到我这里看一看!

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有