又一重口味强势来袭。让人爱之入骨，恨之入骨的肥肠又来了。向毛主席保证，这肥肠汤绝对没有那让人讨厌的味道，连我这平时不太喜欢肥肠的人也觉得味美。

这道菜，来自小时侯记忆中的美味，只不过，我将它简化和改良了。很小的时侯，每当外公外婆生日或过年时，妈妈和姨妈们就会为做这道菜而忙碌。记忆中，她们用的是生的猪肠和那种棕色的厚海带。猪肠被她们翻过来，用玉米粉反复搓揉去油去异味，然后切成段，加入切成块状的海带，用木柴在铁锅中炖上一个多小时，至于味道，我早已没有了具体的记忆。后来问过妈妈，她也没有了当年的印象，只是说，炖得好香。感谢外婆和妈妈，带给了我童年那么我美好的回忆。

被我改良后的这道菜，食材选用了卤好的肥肠和海带结。只需将海带结泡发，与肥肠轻松炖 煮即可。试做了少量，追 寻小时侯的味道。

所用材料：肥肠150g　海带结80 g　油盐料酒鸡精香菜姜适量

具体做法：

1.准备食材。

2.海带结提前泡发。

3.将少许葱姜片和切成段的肥肠放入砂锅中。

4.点火后，慢慢煸炒至肥肠出油。

5.加入海带结，适量水。

6.加入一勺料酒，大火煮开后转小火慢炖。

7.当炖至海带结软烂，汤汁浓郁时，加入少许鸡精。（我炖了一个多小时）

8.加入适量香菜提味。

9.再根据情况酌量加入少许盐或不放。

小贴士：

海带结和肥肠本有盐份，所以盐的用量请根据实际情况