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【陈皮红豆小圆子】理气消水肿，让你看上去瘦一点更瘦一点
(2016-12-29 22:04:12)
标签：
美食陈皮红豆消水肿暖暖尚 |
分类： 汤饮 |
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妈妈说在我七八岁的时候，只要给我买了新衣服、新鞋子，我就一定要把它穿到破才会宠幸其他衣服鞋子。现在这个毛病好像轻了一些，毕竟不能每天穿同样的衣服，不过在吃的方面却是越发偏执，这不，最近我爱上了红豆，然后就各种红豆汤煮啊煮……
红豆祛湿利尿、去水肿，很多女生明明体重很轻，但看起来总比实际重量大一码，可能就是因为水肿的原因。陈皮理气开胃，润湿化痰。煮红豆汤时加两片老陈皮，红豆汤少了甜腻，多了一丝陈皮特有的芳香，喝上一碗全身都暖暖的，额头开始微微冒汗，感冒鼻塞的症状似乎也好了很多。
材料：
糯米小圆子：
糯米粉120g，温水120g。
陈皮红豆汤：
红豆250g，老陈皮8g，小圆子适量，冰糖30g，水800ml。
做法：
1.红豆淘洗干净用冷水浸泡4小时以上。老陈皮冲洗掉表面灰尘泡软后切丝。
2.糯米粉放进一大的汤碗里，一边搅拌糯米粉一边加凉白开，将糯米粉揉成光滑的面团。
3.揉好的面团揪成小球，双手团圆即成糯米小圆子。团好的糯米小圆子记得撒上糯米粉防粘，一次吃不完可直接放冰箱冷冻保存。
4.泡好的红豆、陈皮丝和冰糖放进汤锅内，加足水，大火烧开转小火煮30-40分钟。
5.待红豆出沙，汤汁变得浓稠后下糯米小圆子煮至熟透飘起即可关火食用。
贴心提示：
1.手揉糯米小圆子的时候糯米面团可能会变干不易成型，可盖上一块湿毛巾防止水分流失。
2.揉好的小圆子一次吃不完可以用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存，随吃随煮。
3.冬天了，如果喜欢可以在红豆汤煮好后加一勺醪糟煮几秒后再喝，更润也不易上火。
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人
不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情
微信公众号：nns_0625
微博：@暖暖尚
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