黑豆能生吃吗？昨天一位买家朋友问山丫头：黑豆能生吃吗？对于这个问题还真不好回答。虽然年年种黑豆，但是从来不生吃，因为生吃那个豆生味，很怪；一直以来都习惯吃或者炒过或者煮熟的黑豆。从来没有生吃过黑豆，尽管知道黑豆也是可以生吃的。

　　有些朋友处于治病或者养生的目的，需要生吃黑豆。黑豆几乎没有啥任何副作用对人体健康而言。但是生吃黑豆，吃多了会肚子胀，或者是会出现不容易消化的现象。因为黑豆中有一种叫做抗胰蛋白酶的成分，当生黑豆吃多了之后，这种物质会影响蛋白质的消化吸收，还会引起腹泻。但是当黑豆被煮熟或者炒熟，蒸熟之后，这种物质就分解了，就不会对人体有任何的副作用了。

　　黑豆能生吃，但是味道不怎么样，非常强烈的豆腥味，还有点涩。所以，要生吃黑豆，最好用什么方法炮制一下，不然很难坚持长期吃的。

　　如果有生病或者养生需要，需要生吃黑豆的朋友，少吃就可以了，对健康的危害几乎为零.

    喜欢在自然条件下生长出来的五谷杂粮的朋友，不妨到山丫头的粗粮小铺子看看。只要在百度搜索：淘宝山丫头，即可找到山丫头。然后点击山丫头就可进入山丫头家的粗粮小铺子。