黑豆豆渣饼是一种绿色环保的吃法。黑豆豆渣饼不仅美味而且颇具有营养价值。

所以，不少人在喝完黑豆豆浆之后，就利用豆渣做黑豆豆渣饼。但是不少人不会做这个饼。

其实黑豆豆渣饼是非常容易做的。

山丫头收集到这个做法，看着满简单的，就贴上来分享给大家。

原料：黑豆100g、火腿肠1根、鸡蛋1个、葱花适量、面粉150g左右。

　　做法：

　　1、黑豆洗净，浸泡4小时以上(睡前泡上，第二天早上就可以用了)；

　　2、将黑豆，适量清水用豆浆机打成豆浆(大约需要20分钟左右)；

　　3、等待打豆浆的时候，我们来处理其它的材料：葱花切末，火腿肠切小丁；

　　——切完整理好，这时候你还有时间去洗个脸，刷个牙。

　　4、豆浆打好后，过滤出豆渣；

　　5、将豆渣，面粉，葱花，火腿丁，鸡蛋用筷子向着一个方向搅拌，混合均匀。不用加水，面糊至能勉强流动的状态就行；

　　6、加适量盐和芝麻油，给面糊调味；

　　7、锅中加2勺油，抹匀。油热后，用勺子将面糊舀入锅中，尽量浇成一个圆形的，比较好看。

　　小火煎熟即可——一定是小火哈，要不然表面焦了，里面还没熟呢。

　　喜欢焦脆口感的，可以把面糊摊薄一点，或者煎的时间略长一点。