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美食的诱惑【杜鹃戚风卷】

(2011-05-06 22:22:25)
标签:

美食

戚风卷

杜鹃花

婺原

蛋糕卷

木可

分类: 蛋糕,面包,饼干,西点

美食的诱惑【杜鹃戚风卷】


 

前几天带柯去幼儿园,回来的时候在电梯里碰到了邻居!进了电梯,柯就一直目不转眼的盯着人家看,我知道一定是什么好吃的吸引了柯。果不其然,人家从袋子拿了一个提子递给了柯!

不知道别的小孩子是不是也会这样,对于柯来说,除了饭菜,其他好吃的对他都充满了诱惑力,尤其是是别人手里的,每次带他出门,只要看见人家在吃东西,不管是什么,他总是要盯着人家看半天!最夸张的一次,柯居然对着陌生人喊叔叔,只因为人家手里有他最爱的薯片!

对于柯这样的行为,我很不好意思,尤其当对方是陌生人的时候!而柯奶奶说,这是小孩子的天性。不必介意!

也是吧,我们大人有时都很难抵挡美食的诱惑。更何况是小孩子呢!前些天,在BBS上看到一篇贴子,标题叫,不是我不想减,而是敌人太强大,内容是琳琅满目且极具诱惑力的各种美食!原来在美食面前,我们都很脆弱的,都会被诱惑,只是身为孩子的柯,更容易被诱惑吧!

 

【杜鹃戚风卷】

 

这个戚风卷是用婺原带回来的杜鹃花干做的,在婺原第一眼看到这个花干的时候,就觉得它是做蛋糕的好材料!果然成品没有让我失望,是我要的感觉!做烘焙有时只需要一点点创意,就会让平凡的东西变得不同凡响!

 

美食的诱惑【杜鹃戚风卷】

 

1.材料:牛奶70G,色拉油50G,鸡蛋5个(个头不大),低粉80G,细砂糖

    80G,杜鹃花碎少许(长帝25B烤盘一盘的量)

2.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离备用

3.蛋白分三次加细砂糖打发至湿性发泡,提起有小弯钩


美食的诱惑【杜鹃戚风卷】

 

4.5.牛奶,色拉油,过筛的低粉,蛋黄加一起,用打蛋器搅拌到光滑无颗粒

6.把蛋白霜和蛋黄糊分三次切拌均匀

美食的诱惑【杜鹃戚风卷】

 

7.用料理机的干磨功能把杜鹃花干打成细末

8.把杜鹃花末加入蛋糕糊切拌均匀

9.拌好的蛋糕糊到入铺了油纸的烤盘,入预热的烤箱160度,45分钟左右
 (时间长了表面上色太深,卷起来不好看)


美食的诱惑【杜鹃戚风卷】

 

10.11.烤好的蛋放温后抹上果酱

12.用擀面杖辅助蛋糕卷起,并定型

 

美食的诱惑【杜鹃戚风卷】

 

13.14.定型好的蛋糕卷切片装盘


美食的诱惑【杜鹃戚风卷】

美食的诱惑【杜鹃戚风卷】

美食的诱惑【杜鹃戚风卷】



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