这些天终于感觉到了浓浓的秋意！

三天的中秋假期刚过去，人还有些懒懒的！假期的第一天和家人吃了两顿团圆饭，第二天请了朋友来家里作客。第三天带柯去了公园，似乎比平时还忙碌，不过却很开心！我喜欢这个的季节，喜欢秋天！

夜晚的风已经很凉了，希望秋天不会很快就过去！

【鲜肉月饼】

材料：

肉馅：肉末（500g），葱末，料酒 ，生抽 ，盐 ，糖 ，鸡蛋 

油皮：面粉268g ，糖50g ，盐4g ，猪油75g ，水125g

油酥：低筋面粉250g ，猪油125g 

以上材料做了22个月饼！！

做法：

2. 油酥的所有原料揉成柔软的面团，盖保鲜膜松弛半个至1个小时。

3. 把肉馅的所有材料混合，搅拌上劲后放冰箱冷藏

4. 松弛好的油皮分成20g/个，油酥15g/个

5. 取一张油皮压扁，放上一个油酥。用手的虎口收成球状。

6. 把面团擀成牛舌形。自上而下轻轻卷起，盖上保鲜膜（一定要盖保鲜膜，否则表皮会变干），松弛15分钟

6. 取一份松弛好的皮，再次擀开成长形，再卷起，继续盖上保鲜膜松弛15分钟

7. 再次取一张皮，擀开成圆形，放入适量肉馅，用虎口收拢并捏合，稍按扁。

8. 排入烤盘；烤箱200度，中层，约30分钟即可