又快到周末了，大家兴奋不？

除了可以慵慵懒懒地睡个懒觉，起床后穿着睡衣慢慢做早午餐，坐下来喝杯咖啡，翻翻杂志和报纸。

貌似偶在做梦呀，自从有了Nelson，偶还真没有再睡过懒觉。即便想偷懒一下，心里也会愧疚很久，睡个懒觉也绝对睡不安稳。

上次用平底锅煎饼给KK做的生日蛋糕，一家人都很喜欢。KK也念叨，好几年没吃过煎薄饼了，于是乎，周末就做了美式煎薄饼。

说到这个美式煎薄饼，食材好普通，步骤也好简单。平时早餐吃多了面包吐司，周末有空不如也做煎薄饼试试吧。

美式煎薄饼——American Pancakes

3-4人份

材料：

225克中筋面粉（普通面粉）

1汤匙泡打粉

少许盐

1茶匙细砂糖

2个鸡蛋（大号滴）

300毫升纯牛奶

30克黄油，融化，放凉

做法：

1，干粉类过筛，放入碗中。混合其他液体部分均匀，倒入干粉类。用打蛋器混合均匀。

2，预热平底锅（偶最喜欢用三文治机或者韩式平底电锅做煎薄饼）。用1/3杯的量杯盛满面糊，倒在预热好的平底锅上，每面各煎3分钟。（面糊表面的大部分气泡开始爆裂的时候及可以翻面）

Tips：

用了三文治机，最后煎饼熟的时候，我盖上三文治机，让煎饼toast了一下，这样表皮脆脆的，更好吃。

美式煎饼，常与黄油，枫糖浆或Golden Syrup，煎培根片一起食用。大家也许觉得这样的搭配很奇怪，咸咸甜甜，不奇怪吗？真的不奇怪呀，超级好吃。有的时候，只要你尝试，也许也会爱上的。

如果喜欢甜味，不如搭配各式果酱，也是一道靓丽的周末早餐哦。

提前祝大家周末愉快！