薇是我国内的闺蜜。

大学时我们混在一起，她包住，我包吃，仅限于周末。

每到周末去薇的家，那女人总在睡觉。下午3，4点还昏昏沉沉滴。

哎，晚上又通宵上网了是不？

帮她打扫卫生收拾干净，煮好饭菜轰她起床。

“你这女人，天天这样耗，很伤身体的呀，早睡早起，收拾干净，按时吃饭才好的嘛。”

川妹子薇，做一手好川菜，油油辣辣好不过瘾。问起她为何不住煮汤，多喝汤水是有好处滴嘛。

薇说：“四川人不怎么喝汤的。”

没辙，由你吧。

后来薇生病了，我去医院照顾了她几天。

薇出院后我就忙着工作了，只有周末，才去她那里搭伙食。

一次我认真的问：“你真的不会煮汤？”

薇说：“当然会了。马上给你做鸡汤。”

“这叫神马鸡汤？土豆，番茄，还放了辣椒？”

“你不知道，放番茄和辣椒，那是给汤提鲜呢。”

“等着等着，一会就好，让你尝尝。”

薇的鸡汤做好了，尝了一口，很清淡，可是很好喝。

比起常做的广式煲汤，这一碗鸡汤，平淡至真，原味才是精彩。

昨天看到新浪上说煲汤的误区，特别是广式老火汤，反复煲制，汤浓缩的只有味道，营养却所剩无几，所以很容易上火的哈。

改良了薇的鸡汤，有汤有肉有土豆，很实在，大约30分钟就好了，蔬菜和肉的营养也不会被煲光。

秋冬季节，别忘了做做鸡汤。话说西人感冒生病时，总做鸡汤面条（chicken noodle），吃了感冒好得快，大约心灵鸡汤这个词也是由这样的“身体鸡汤”演变而来。

薇的鸡汤

2人份

1/4只鸡，切块（没人给我看鸡块，我只能用鸡翅了）

中等土豆2个，去皮切块

西红柿1个

新鲜指天椒（红辣椒）1个

盐

料酒少许（偶又用了伏特加）

做法：

1，鸡肉洗净，放入少有开水的锅里煮一下，去血水。捞起，用清水冲洗干净。

2，取一个干净的锅，放入3-4碗水，烧开。放入鸡肉，土豆和整个西红柿，辣椒，盖上锅盖，转小火煮20-25分钟至鸡肉全熟。

3，下盐和酒调味，起锅。

又很少，清淡又营养，吃的是鸡的原味。

谢谢薇的方子。懒女人也有有才的时候。不要贪玩，记得照顾自己哦。

有空的时候，记得煮一碗心灵鸡汤，读本好书，听听音乐，看部电影哦。