这款蛋糕，是Adrian生日是作为礼物，送给他的。

Adrian生日当天我跟KK骑摩托车去Golden Bay。Alison志愿帮忙照看Nelson一天。之前不知道这天竟是Adrian的生日，否则一定另改日期去Golden Bay，让Alison跟Adrian好好过生日。

就酱紫，生日要有蛋糕才圆满。时间紧迫，偶还是做了一个巧克力蛋糕。原方的名字叫The Ultimate Chocolate Cake，看到这个名字，我的口水都要留了，终极版的巧克力蛋糕~~~~~还有Heaven-sent Chocolate cake, 这些名字，太诱人了。

那天碰巧没有纯黑巧克力，就换成牛奶巧克力的了。这款蛋糕是属于厚重结识的古典巧克力蛋糕，牛奶巧克力做的蛋糕会偏甜，颜色是棕灰色的。真正用纯黑巧克力，味道会更好哦。所以终极版的巧克力蛋糕，还要您来尝试制作。估计这个终极版的巧克力蛋糕，偶要等到下一个某人的生日才会做。

时间超赶，没有拍详细的制作过程，见谅哦。

终极版巧克力蛋糕

8-12人份 8-9寸圆形蛋糕模

原料：

175克黄油，室温下软化

190克细砂糖

5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离好备用

250克纯黑巧克力，尽量选品质好的

2汤匙黑朗姆或者威士忌

75克杏仁粉（Ground almonds）

75克中筋面粉

做法：

1,打发黄油跟砂糖至蓬松状，慢慢加入蛋黄，然后是朗姆酒，搅拌均匀。

2，巧克力掰成小块，用微波炉高火2-3分钟融化巧克力。稍放凉后加入1中，搅拌均匀。

3，面粉和杏仁粉过筛，加入2中搅拌均匀。

4，烤箱预热至180度，蛋糕模铺好烘焙纸

5，取一个干净的打蛋盆，将蛋白打发至硬性发泡

6，分三次用切拌法将蛋白跟蛋糕糊搅拌均匀（跟戚风做法差不多），倒入蛋糕模，震荡几下消除大气泡，放入烤箱烤25-30分钟

7，取出烤箱，放在烤架上彻底放凉

装饰，打发200毫升鲜奶油和少许朗姆酒，加入一汤匙可可粉，搅拌均匀后抹在蛋糕上。装饰夏季的樱桃，刮白巧克力。不过装饰，夹馅什么的，您喜欢吃什么就放什么吧。

那天去Golden Bay，KK开他的哈雷，我坐在机车后面。这是我们第一次远程开摩托车，来回用4个多小时。一路上我都不敢拿出相机拍照，速度太快了，心惊胆魄的，还要那座盘旋的Takaka山，我连眼睛都不敢睁开~~~~~~~~所拍的相面，都是停车后拍的。

看图说话~~~~

中途在Motueka这个小镇给机车加油，每次路过这个小镇，都非常喜欢看着各种，可恶的巴士，怎么正巧停在那里了

Nelson到Golden Bay路程200多公里，我们来回只加了20刀的油。摩托车果然比汽车省油多了，速度也快得吓人

来到Golden Bay，老规矩，到朋友的百万豪宅跟农场做客

Rosemary在喂牛牛，一年时间，牛长大了好多

竟然还会听Rosemary的命令，amazing~~~~~~~~

这两只牛牛，有半只是我们的？什么话呀？莫名其妙。我们跟朋友买了半只牛，等牛大了，就过来宰牛庖肉

现在看这两牛，萌萌可爱的样子，还真不太忍心

享受海景的牛牛，这应该是世界上最幸福的牛牛了

这棵松树君，有个性吗？有一半的树枝都被锯了

漂亮的草

牛圈里拍海景

颜色层次分明的海~~~~我们离开几天后，又有鲸鱼到Golden Bay自杀搁浅了，怎么这么想不通呀

前头那张个性的树兄，被锯下来后当firewood用。朋友把木头门堆得很整齐，看起来好美

那天天气说变就变，早上晴天，午饭后竟然下起倾盆大雨，两个多小时候才停下来

雨停了，我们到Golden Bay有名的Mussel Inn喝一杯。 Rosemary是个机车女骑手

Francis的Triumph跟KK的HD

Mussel Inn外的木头雕刻

室内的面具灯

店内神马都有，酒吧不定期有乐队演出，甚至有音乐名人为成名前，也在Mussel Inn表演过。该店的啤酒都是自家酿造，青口贻贝很好吃，每年旅游季节吸引无数背包客

KK开摩托车，不想喝酒，所以我跟他都和Ginger beer姜汁啤酒，虽叫啤酒并非啤酒。没有酒精的，用姜汁发酵而成的气泡饮料。不知为何，这瓶Homemade酿造的Ginger beer比超市买的味道好百倍。

Mussel Inn外面摆满桌子跟凳子，今年外面又多了好多桌椅，生意一定超好。

大家，周末愉快哦！