清迈的美食以小吃为主，非常有特色，很多人爱上清迈的原因之一就是爱上了这里的美味。
光河粉一项，清迈人就想出了各种烹调方法。
因为清迈地处泰北，所以在烹饪和饮食文化上受到中国、老挝和缅甸等其他国家的影响，选用食材和烹调方法上自有特色。
好在泰国的美食大多价格便宜，分量也不足以把人撑坏了，所以多尝试几样也不会觉得有负担。

▼古城南门外，平时就会聚集大量的大排档与美食档口。
周六夜晚一到，这里会更加热闹。出了南门往前一走，就可以看到夜市的入口。

泰国料理和中华料理一样，根据地域分为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜。
泰北菜受缅甸菜影响，咖喱一般味道比其他地区来的温和。
居民喜欢吃糯米饭搭配各种酱汁的菜，名菜有咖哩汤河。
泰中菜以曼谷为中心，食料较新鲜，调料通常较甜，名菜有冬炎汤、红咖喱、绿咖喱、九层塔炒鸡。
泰南菜受马来西亚菜影响，多用黄姜等食料，调味料较为浓，名菜有黄咖喱。
而至于泰东北菜，和老挝菜相似，米饭多为糯米饭。
东北人喜欢重口味的食物，饮食中也融入了伊森菜的特色，名菜包括青木瓜沙拉、辣猪肉和烤鸡。

▼市集上的美食：烤米肠。

周六步行街不仅出售各种服饰，也有很多摊位出售泰国北部的风味小吃。
想一口气吃遍泰北风味，那夜市绝对是地道首选。
现做现卖，有各种糯米做的小点心包在芭蕉叶内出售，也有鲜榨的果汁。
小吃摊档都收拾的非常干净，吃的很放心。

▼市集上的美食：金枪鱼沙拉。

▼市集上的美食：现场烘焙的华夫饼，里面夹满了馅。
所有素材原料都摆在操作台上，配上华夫饼出炉的馨香气息，惹起了胃里无限的食欲。

▼市集上的美食：烤串炸串炸肉丸子炸肉肠。
食物和以前吃的木有太多不同，关键是出炉后的一层酱料。
泰式酸辣酱，泰式甜酸酱，泰式冬阴功酱，泰式沙叻酱，酱酱动心。

▼市集上的美食：在泰国热腾腾的夜市，惊现日本寿司。
华丽丽新鲜无限的军舰寿司，卷寿司，握寿司，竟然出自泰国年轻师傅之手，一恍然如时光穿梭。

▼某家美食的摊位，满满当当的料。

▼市集上的美食：现打的肉丸子。

▼将大蒜和洋葱放入锅中爆香，当洋葱呈金黄色时，再加入虾、腌渍的白萝卜、豆腐。
打几颗蛋到锅内炒熟，加入糖、鱼露、醋、罗望子汁，充份拌匀，再加入面条一起炒、再加入青葱、3/4杯豆芽(豆芽菜头尾都要去掉，用来装饰添味)，一起拌炒至熟后，倒入餐盘中。最后撒上一些脆花生粒、辣椒粉、豆芽菜、一片莱姆及剩下的青葱。

夜市上第一次吃泰国炒面，也是味道最棒的一次。

▼市集上的美食：神奇的芒果糯米饭。
椰汁芒果糯米饭是清迈特色小吃，卖相实在简单：半个芒果被横切成小块，放置于盘中，盘中另一半则是糯米饭，糯米饭上再浇上一些椰浆。
没想到，这么简简单单的组合，竟然能在口里发生神奇的“反应”。
芒果是甜中带一点点的酸，这一点点酸，在口中品得分外清晰，就那一瞬间，酸味就被糯米饭的甜味给融化了，可这一瞬间融化的感觉，又是这样丝毫不落地在口中就能品味得到。
糯米饭和芒果实在是配合得天衣无缝。

▼市集上的美食：香蕉松饼。



▼有的吃，也要有的喝。
鲜榨的果汁，100%纯天然无添加。
各种热带水果当着你的面被榨成果汁，喜欢Passionfruit，喜欢orange。

▼市集上的美食：颜色比味道更好的漂亮糖豆。



▼市集上的美食：集锦。



▼市集上的美食：集锦。






▼市集上的美食：识别度相当高的冰棍。



▼市集上的美食：漂亮色彩的补丁。



▼市集上的美食：网路上相当火爆的卖冰品的小情侣。



都说周六夜市比周日夜市要小，但是周六夜市真心不小。
我们逛了4个钟头生生没有走到夜市的另一端。
还好可以边走边吃，边买边吃，一个晚上的shopping，搞定所有心头爱。