既做了汤种，就张罗着抓紧时间做面包感觉一下。

面包店的面包总是那么蓬松诱人，可毕竟是添加剂的作用，让人不能放心。

即是自己做，还是纯天然配方的最好。

不使用汤种做出的面包，刚出炉时候的口感最好，冷却之后表皮就会渐渐变硬，失去原本的松软。

这也是我做面包最郁闷的地方，所以每次都不能多做。

那么使用汤种做出的面包是不是真的能解决面包不宜储存的问题，并且在几天内都能保持湿润的口感？

今天，我就来交个体验报告给大家。

作为重要演员的面包，给它编个花儿打扮的漂漂亮亮的出镜。

制作步骤：

P1：材料：基础面团材料：高级面粉200g，奶粉8g，黄油15g，鸡蛋20g，酵母1小勺，糖20g，盐1/2小勺，水60ml，汤种60g（汤种制作方法看这里）。其他材料：黑芝麻少许。

P2：揉面发酵过程参看这里。

P3：面团发酵到两倍大，用手指沾面粉在面团上戳个洞，洞不回缩就发好了。

P4：发好的面团揉一揉压出气体，分成4分，盖上保鲜膜醒15分钟。

P5：下面是详细的编辫子方法~ 取一个面团分成两份，搓成条。

P6：如图操作，一目了然，文字描述比较难说明白。

P7：如图。

P8：如图。

制作步骤：

P1：如图。

P2：编好一个，好看吧？

P3：把剩下3个面团都变成辫子，面搓的细长些，编出来的辫子就长些，搓的短些，变得辫子就胖一些。

P4：把编好的面包放在温度和湿度都比较高的环境下进行第三次发酵，当面包发酵到两倍大的时候就可以在面包表面刷上鸡蛋液了。

P5：撒上黑芝麻。烤箱预热160度，烤20分钟。

汤种面包体验结果：来看看面包的组织吧，口感非常疏松，外皮冷却了也不发硬。

密封起来放个两三天，吃起来也还是湿湿软软的。

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