上周末的卧龙谷之行，提前一天准备了三款不同口味的小饼干，这才有点田园郊游的样儿嘛

就差挎个小篮儿，铺张大餐垫，包个花头巾了。

 

言归正传哈，三款小饼干分别是，超麻烦的双色棋格饼干，我最爱的少油有硬度的磨牙棒，很受欢迎的椰香小奶球。（话说我和薄灰灰真是有灵犀，不约而同的做了椰香球~：））

其实做了也知道，这些饼干都逃脱不了不大家瓜分的命运，不过，本也想让大家尝尝的

可怜的老公，没吃上几块，他说要抗议。^_^

这几种饼干都在原有的方子上，按照自己的口味做了改良，味道都很不错。

 

听我一一介绍吧。首先是双色棋格饼干，制作过程并没有什么难度，只是比较麻烦。

 

制作步骤：

P1：材料，浅色面团：低筋面粉130g，黄油40g，鸡蛋半个，糖40g；深色面团：低筋面粉120g，黄油40g，鸡蛋半个，糖40g，可可粉10g

P2：软化好的黄油与糖混合。

P3：搅拌均匀即可，无需打发。

P4：分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

P5：筛入低筋面粉。

P6：

P7：揉成浅色面团。

P8：同理揉出深色面团。

 

P1：将面团擀成两片厚1cm，大小一致的长方形面皮。

P2：在深色面皮表面刷上鸡蛋液。

P3：再摞上浅色面团，使其粘合。放入冰箱冷冻半小时。

P4：冻硬的面团比较好切割，将冷冻好的面团像这样切割成宽1cm的长条。

P5：拿出一条放平刷上鸡蛋液。

P6：再取一条反过来粘在上面，如图所示。形成棋格状黑白相错的剖面

P7：继续冷冻半小时后，按剖面横切成厚1cm的小块。

P8：摆盘完成，烤箱预热160度，30分钟。

 

喷香又有趣的棋格饼干出炉喽~

 

 

接下来说说我最爱的磨牙棒。简单又不易发胖的饼干。

 

制作步骤：

P1：材料，低筋面粉130g，蛋黄1个，糖25g，黄油10g。

P2：蛋黄，软化的黄油，糖混合成糊。

P3：加入低筋面粉。

P4：揉成面团。

P5：擀成0.5cm的薄片。

P6：裁去边角，切割成适当的长条。

P7：两头一扭即可。

P8：摆盘刷上鸡蛋液，烤箱预热160度，30分钟。

 

是不是超简单啊：）

 

最后来说说椰香小奶球。这是当日去卧龙谷我做的最少，却最受欢迎的小饼。

制作方法包含趣味，烘焙的全过程都弥散着椰子的香味，超有幸福感。

 

制作步骤：

P1：材料，椰蓉80g，蛋白2个，奶粉20g，糖30g，低筋面粉40g。

P2：椰蓉加入糖混合均匀。

P3：倒入蛋白。

P4：倒入低粉混合。

P5：混合物湿湿黏黏的，可以用两把勺子互相刮着来整形成球状。

P6：不怕沾手的就可以直接用手揉成团，这样会更圆。

P7：整形完毕。

P8：烤箱预热140度，烤30分钟。

 

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