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不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡

(2015-12-25 10:27:22)
标签:

烤鸡

炸鸡

健康版炸鸡

烤箱

无油

分类: 烘培烧烤
不用一滴油的-- <wbr>烤箱版炸鸡



  
这个“炸鸡”食谱是多年前在私房看见的,原食谱已不可考,只记得做法非常好,每次馋炸鸡我就会做一次。

我家的配方是根据自己口味配的,偏辣,味道很是不错呢!

材料:
4-6块 Chicken Thigh/鸡腿

腌料:
1 tsp 盐 (或是适量)
1 tsp 酱油 Optional
1 tbsp 辣椒粉 (可适量减少)
1/2 tsp 孜然粉 Optional

裹粉:(我都事前混合一大罐) 
1/4 cup 玉米面 (不是玉米淀粉,是玉米粉)
1/4 cup Semolina 粉 (Suji)
1/4 cup all purpose flour
1/4 tsp 胡椒粉
一撮盐

不用一滴油的-- <wbr>烤箱版炸鸡


1。 先把鸡肉处理干净,加入腌料腌2-4个小时.把裹粉准备好。

2。烤箱预热至400F(205C).把鸡肉沾上裹粉。摆在一个有烤架的烤盘上,入烤箱烤22-25分钟,取出,翻面继续烤15分钟即可。

注:可以先带皮的那一面朝下,先烤出油,翻面之后皮就会烤得更脆。


香脆可口的香辣烤“炸鸡”


 
 

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