加载中…
个人资料
盈盈
盈盈
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:3,215,909
  • 关注人气:2,652
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

素食好主意 --酥炸山苦瓜片 (Deep Fried Bitter Gourd)

(2011-06-15 00:24:52)
标签:

印度

山苦瓜

酥炸

米粉

苦瓜汤

杂谈

分类: 印巴料理

素食好主意 <wbr>--酥炸山苦瓜片 <wbr>(Deep <wbr>Fried <wbr>Bitter <wbr>Gourd)

 

我小的时候不是很喜欢吃苦瓜,尤其讨厌苦瓜汤。长大了之后,口味也跟着改变了,对苦瓜不再抗拒。后来在印度一家小小的甜品店里看见他们居然把苦瓜酥炸了当零食卖,觉得很新鲜,就买来试试看。

结果就一发不可收拾。从此以后爱上了酥炸苦瓜片,每次经过那间小店,都要去买一包来解馋。

其实这个酥炸苦瓜是一般南印家庭会做来做配菜的,酥脆的口感和豆糊米饭相得益彰,很是好吃!

 

材料:

4-5根大约5-6寸长的山苦瓜/印度苦瓜

1 1/2 tsp 辣椒粉

1 tsp 姜黄/黄姜粉(Turmeric Powder)

1 tsp 孜然粉 (Cummin Powder)

1 tsp 盐 (或适量)

1 tbsp 粘米粉 (Rice Flour)

2 tbsp 油

 

另外:

足够的油

 

素食好主意 <wbr>--酥炸山苦瓜片 <wbr>(Deep <wbr>Fried <wbr>Bitter <wbr>Gourd)

把山苦瓜洗干净然后切薄片,种子可以不必去除,然后加入所有的调味料除了米粉,和2大匙的油一起,拌匀,腌10分钟。

最后均匀撒入粘米粉,拌匀,热油锅,炸酥成金黄色,就好啦。

素食好主意 <wbr>--酥炸山苦瓜片 <wbr>(Deep <wbr>Fried <wbr>Bitter <wbr>Gourd)

香酥好吃的炸苦瓜片。

素食好主意 <wbr>--酥炸山苦瓜片 <wbr>(Deep <wbr>Fried <wbr>Bitter <wbr>Gourd)

 

 英文版,For English,Click --》Crispy Fried Bitter Gourd

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有