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肉骨茶面

(2010-12-09 02:31:47)
标签:

美食

过冷河

肉骨茶

面条

茶面

分类: 南洋风味

肉骨茶面

前天做了一大锅的肉骨茶,剩下的昨天做了一个肉骨茶面,特别地简单,又好吃。


材料:

1大碗肉骨茶

1把生面

1把青江菜/菜心/或任何绿叶蔬菜

一点葱花


肉骨茶面 

我用了韩国细面,很是不错,先把水煮滚,烫面,然后准备另外一锅冷水把面条过过冷河,面条会更爽口,汤也会更清澈。

面条过冷河的时候把切好的青菜在刚刚煮面条的水里烫烫,就好了。

把面条青菜摆好在碗里,浇上肉骨茶汤和肉,撒点葱花,开吃!

肉骨茶面

英文版,For English,Click --》Bak Kut Teh Noodle

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