加载中…

加载中...

正文 字体大小:

【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

(2018-11-23 11:25:52)
标签:

美食

分类: 饼干甜点
【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点
图文/薄灰


经常有网友和我说,想给家人做个蛋糕,但是没有烤箱想用电饭煲来做,然后各种工具也不齐全.....

我们常说工欲善其事必先利其器,在设备不足以及经验又不足的情况下,就不要为难自己了吧。万一失败了,这蠢蠢欲动的烘焙心一下子就被打压下去了。其实可以试试免烤的蛋糕呀,我们要美味也要成功,比如这款奥利奥冻芝士蛋糕。

话说奥利奥和甜点真的很搭,比如把它加入到冰淇淋里,加入到奶油里,做成咸奶油也是非常棒!不仅不甜不腻,反而增添了口感的层次。

没有烤箱的小伙伴只需半小时就可以轻松做出好吃的蛋糕来,这样岂不大快人心,所以,前方好吃的奥利奥芝士蛋糕已经在向你们招手了,赶快准备起来吧。


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点




奥利奥冻芝士蛋糕

 


所需材料

黄油......40g

奥利奥饼干碎饼底用)......100g

奥利奥饼干碎芝士糊用......60g

奶油奶酪......250g

淡奶油......220g

水或牛奶......55g

吉利丁片......7g

细砂糖......55g

以上配方可以做16寸圆形蛋糕


 

表面装饰

打发的奶油少许奥利奥饼干少许



做 法


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

1、100g奥利奥饼干碎装入保鲜袋中用擀面杖碾压成碎末加入40g融化的黄油搅拌均匀

 

【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点


2、把拌匀的奥利奥饼底放入6寸圆模中按压紧实放入冰箱中冷冻30分钟


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

3、220g淡奶油打发到6成即稍微出现纹路状备用


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

4、软化好的250g奶油奶酪加入55g细砂糖搅打至顺滑状


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

5、将吉利丁片掰碎加入55g水浸泡至变软再隔水加热到吉利丁片融化成液体


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

6、芝士糊里加入融化后的吉利丁液搅拌均匀


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

7、接着再加入之前打发好的淡奶油


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

8、将芝士糊搅拌均匀


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

9、加入60g奥利奥饼干碎大致拌匀不用拌的非常均匀哦。(这里加的饼干碎无需像饼底一样碾压的很碎带一些大颗粒更好吃。)


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点


10、将拌匀的奥利奥芝士糊倒入6寸模具中放入冰箱冷藏5小时以上或者冷冻2小时以上


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点


11、取出冷藏好的蛋糕用电吹风沿着模具周围吹一分钟左右即可脱模。(也可以用热毛巾捂一下模具周围


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

12、表面挤上打发好的淡奶油再装饰上奥利奥饼干即可

薄灰小贴士

淡奶油打发到6成就可以了出现纹路并且还可以流动的状态
没有吉利丁片的话用吉利丁粉也可以重量相同
饼底奥利奥碎也可以减到70克搭配30克黄油。


【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点


0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有